vegetarien - sainbiosis

28 septembre 2012

Smoothie à la banane et au lait de coco

Souriez... c'est le week-end ! Et pour bien le commencer et retrouver la pêche après une semaine de dur labeur , pourquoi ne pas vous offrir un délicieux smoothie ? Après ça et mon traditionnel yoga du vendredi soir, je suis fin prête pour le week-end....

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Tags: banane, végétarien, vanille, pomme, lait de coco, végétalien

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13 septembre 2012

Confiture de mirabelles au gingembre

La recette n'est pas de moi mais de papa sainbiosis (oui, tous les membres de la famille sainbiosis seront un jour ou l'autre mis à contribution sur ce blog). Et papa sainbiosis ne fait pas les confitures comme moi ; il se casse beeeaaauuucoup moins la...

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Tags: végétarien, sucre blond de canne, gingembre, mirabelle, citron jaune, végétalien

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4 septembre 2012

Confiture de quetsches aux épices à pain d'épices

J'avais déjà publié une recette de confiture de quetsches toute simple, il y a deux ans. J'aurais bien aimé en refaire l'année dernière, mais notre quetschier semble prendre une année sabbatique tous les deux ans, ce que j'aimerais bien pouvoir mettre...

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Tags: végétarien, sucre blond de canne, jus de citron, quetsche, épices à pain d'épices, végétalien

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12 juillet 2012

Soupe froide de tomates rôties à l'ail des ours

Avant de vous abandonner pour quelques semaines de repos, laissez-moi partager avec vous cette délicieuse soupe froide aux tomates rôties, aromatisée à l'ail des ours. Une merveille de simplicité et de fraîcheur, idéale pour nos chaudes soirées d'été......

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Tags: végétarien, huile d'olive, tomate, poivre noir, ail des ours, vegan, végétalien, sans gluten, cuisine sauvage

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30 juin 2012

Infusion à la menthe et à la verveine citronnelle

Rien de tel qu'une boisson bien fraîche lorsqu'il fait chaud, surtout lorsqu'elle est préparée avec les plantes du jardin : menthe et verveine citronnelle. Comme tous les ans et malgré le temps calamiteux, notre menthe est prospère et fait plaisir à voir....

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Tags: végétarien, menthe, sirop de sucre de canne, verveine citronnelle, végétalien

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15 juin 2012

Petites galettes au quinoa, au curcuma et à la ciboulette

Le quinoa est une plante herbacée de la même famille que les épinards, la betterave et la salicorne - les Chénopodiacées . Néanmoins, j'ai choisi de classer cette recette dans la catégorie "céréales, féculents et légumineuses" pour qu'elle soit avec celles...

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Tags: ciboulette, curcuma, lait de soja, végétarien, huile d'olive, oeuf, poivre noir, flocons de quinoa

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12 juin 2012

Confiture de fraises à l'estragon

Notre potager, cette année, est composé à 50% de fraisiers. C'est comme les mauvaises herbes, ces bêtes-là, si on n'y prend pas garde, ça se multiplie à l'infini en grignotant le jardin petit à petit. Et pour la première année, nous avons plus de fraises...

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Tags: estragon, végétarien, agar-agar, sucre blond de canne, fraise, végétalien

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9 juin 2012

Tartinade aux olives vertes et à l'amande

Pour faire patienter petites et grand pendant que je prends le plat principal en photo (histoire de ne pas me faire mordre par trois affamés, désespérés d'avoir une cuisinière blogueuse à la maison ), il n'est pas rare que je prépare un petit quelque...

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Tags: végétarien, ail, purée d'amande blanche, fenugrec, olive verte, graines de lin brun, végétalien

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3 juin 2012

Sirop de verveine citronnelle

Le parfum de la verveine citronnelle est plein de promesses - promesses d'été, de beau temps, de soirées sous les arbres. J'ai voulu le capturer, le concentrer, l'enfermer dans un sirop délicat que nous dégustons verre après verre avec délice. Pour le...

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Tags: végétarien, sucre blond de canne, verveine citronnelle, végétalien

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28 mai 2012

Confiture de fraise, rhubarbe et vanille

Fraise-rhubarbe, c'est LE duo gagnant-à-tous-les-coups. Parce que le sucré de la fraise contrebalance l'acidité de la rhubarbe. Duo déjà testé ici avec de la banane en crumble ; je l'imagine aussi très bien en gâteau avec streusel en option, en glace,...

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Tags: rhubarbe, végétarien, sucre blond de canne, jus de citron, vanille, fraise, végétalien