vegetarien - sainbiosis

9 juillet 2011

Pâte à tartiner au chocolat et à la noisette

Depuis le temps que cette pâte à tartiner m'était réclamée ! Cela fait quelques mois que j'ai renoncé à acheter des pâtes à tartiner du commerce car, même bio, elles contenaient toujours des cochonneries (huile de palme et compagnie). J'avais donc promis...

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Tags: chocolat noir, lait de riz, végétarien, sucre blond de canne, sirop d'agave, purée de noisette, végétalien

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24 juin 2011

Tartare d'algues

Ici, rien ne se perd, tout se crée et tout se transforme. Le morceau de kombu qui a fait trempette avec les lentilles de la dernière fois a fini en tout petits morceaux avec ses amies les algues en paillettes, lesquelles commençaient sérieusement à filer...

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Tags: citron, oignon, végétarien, ail, moutarde, assaisonnement au riz complet, algues en paillettes, algue kombu, câpres, végétalien

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21 juin 2011

Salade de lentilles vertes aux oignons nouveaux

J'ai l'impression que la météo veut avoir raison de mon blog. Nous avons encore passé la soirée d'hier aux chandelles, de peur que le ciel ne nous retombe sur la tête. Il y a même eu un moment où on se serait cru en plein jour, avec tous ces éclairs presque...

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Tags: végétarien, oignon nouveau, huile de colza, poivre blanc, algue kombu, clou de girofle, lentilles vertes, vinaigre de cidre, végétalien

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18 juin 2011

Che chuoi

Il y a quelque temps déjà, je vous avais parlé de ce dessert vietnamien, réalisé pour clôturer une soirée asiatique gourmande à souhait. Je n'ai pas pu m'empêcher de le refaire aujourd'hui, puisque monsieur s'était lancé dans un poulet au citron à tomber...

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Tags: banane, végétarien, graines de sésame, huile d'olive, sucre blond de canne, lait de coco, tapioca, végétalien, sans gluten

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12 juin 2011

Guacamole

La texture onctueuse de l'avocat est vraiment inimitable. Le plus souvent, je le prépare tout simplement en guacamole, car nous aimons beaucoup dîner de petites choses à tartiner, accompagnées de salades ou de soupes. Ce guacamole est parfait avec des...

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Tags: curcuma, végétarien, crème de soja, jus de citron, poivre noir, avocat, garam masala, végétalien, cru

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31 mai 2011

Confiture de rhubarbe à l'orange

Vous me direz, pourquoi acheter de la rhubarbe alors qu'il est si facile , lorsqu'on l'aime, d'en faire pousser dans son jardin ? Eh bien parce que nous, nous n'y arrivons pas... Ce n'est pas que nous n'ayons pas la main verte (preuve en est : notre jardin...

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Tags: rhubarbe, végétarien, sucre blond de canne, jus de citron, orange, végétalien

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25 mai 2011

Pommes de terre nouvelles rôties au romarin

La photo n'est pas terrible, et la recette n'est pas très originale. Mais, gustativement, c'est extra. J'ai refait ma recette de légumes rôtis avec des pommes de terre nouvelles, pour accompagner un poulet aux oignons nouveaux cuit doucement en cocotte....

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Tags: végétarien, pomme de terre, huile d'olive, romarin, végétalien

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16 mai 2011

Confiture de cerises

Quand nous chanterons le temps des cerises,Et gai rossignol, et merle moqueurSeront tous en fête !Les belles auront la folie en têteEt les amoureux du soleil au coeur !Quand nous chanterons le temps des cerisesSifflera bien mieux le merle moqueur ! Mais...

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Tags: cerises, citron, végétarien, agar-agar, sucre blond de canne, végétalien

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4 mai 2011

Cake aux fanes de radis

Aujourd'hui, c'était la reprise. Inutile de vous dire que j'ai eu le plus grand mal, ce matin, à trouver une bonne raison de sortir du lit... Je vous livre donc la dernière recette de ces publications buissonnières, qui permet de confirmer - si besoin...

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Tags: fromage de chèvre, lait de soja, végétarien, farine T80, huile d'olive, oeuf, poudre à lever, fanes de radis

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28 avril 2011

Frittata à l'ail des ours

Même sans trop se fatiguer (parce que c'est toujours les vacances, voyez-vous), on peut faire des merveilles en cuisine. Arrivés chez belle-maman et beau-papa avec des oeufs en pagaille, du fromage de chèvre en veux-tu en voilà, et un beau bouquet d'ail...

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Tags: fromage de chèvre, végétarien, oeuf, lait d'épeautre, ail des ours, cuisine sauvage