quetsche - sainbiosis

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quetsche

9 octobre 2016

Tarte rustique aux quetsches, au coco et à la cannelle

Tarte rustique aux quetsches, au coco et à la cannelle

Celles et ceux qui ont (très) bonne mémoire me diront que je radote : il y a déjà une tarte rustique aux quetsches et à la cannelle sur le blog. Elle était cependant différente de celle-ci : la pâte était sans gluten, la dorure moins réussie, elle n'avait...

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Tags: végétarien, cannelle, quetsche, confiture d'abricot, huile de coco, vegan, sucre de coco, végétalien, sel de l'himalaya, farine d'épeautre, sans lait, sans oeuf

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22 septembre 2012

Tarte rustique aux quetsches et à la cannelle

Tarte rustique aux quetsches et à la cannelle

Avant-hier, il nous restait quelques quetsches au réfrigérateur. Pas assez pour en faire des confitures, trop pour tout manger avant qu'elles ne soient plus bonnes. J'en ai donc garni une pâte à tarte particulière, ma première pâte à tarte sans gluten....

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Tags: lait d'avoine, cannelle, rapadura, margarine, quetsche, farine de maïs, farine de riz complet, farine de pois chiche

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4 septembre 2012

Confiture de quetsches aux épices à pain d'épices

Confiture de quetsches aux épices à pain d'épices

J'avais déjà publié une recette de confiture de quetsches toute simple, il y a deux ans. J'aurais bien aimé en refaire l'année dernière, mais notre quetschier semble prendre une année sabbatique tous les deux ans, ce que j'aimerais bien pouvoir mettre...

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Tags: végétarien, sucre blond de canne, jus de citron, quetsche, épices à pain d'épices, végétalien

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24 septembre 2010

Confiture de quetsches, pommes et cannelle

Confiture de quetsches, pommes et cannelle

Voici la dernière recette à base de quetsches pour cette année. J'ai encore du mal à croire qu'un seul arbre ait pu nous donner autant de fruits. Surtout que nous n'en avions pas eu une seule l'année dernière. A l'inverse, nous n'avons pas eu une seule...

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Tags: végétarien, cannelle, sucre blond de canne, jus de citron, quetsche, pomme, végétalien

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12 septembre 2010

Far breton aux quetsches

Far breton aux quetsches

Rassurez-moi, vous n'en avez pas assez, des quetsches ? Parce que je vous réserve encore une dernière petite recette, si je parviens à la publier avant la fin de la saison des prunes. Celle-ci a été réalisée pour un goûter gourmand avec des amis, qui...

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Tags: lait de soja, farine T80, huile d'olive, oeuf, sucre blond de canne, quetsche, far

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3 septembre 2010

Clafoutis aux quetsches

Clafoutis aux quetsches

C'est l'histoire d'un raté. Cette recette aurait dû s'intituler "cobbler aux quetsches", mais voilà... ce fut un échec total ! Dans un cobbler, la pâte est supposée rester au-dessus des fruits, comme pour un crumble. Mais la mienne a eu la fâcheuse idée...

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Tags: lait de soja, végétarien, cannelle, farine T80, sucre blond de canne, poudre à lever, margarine, sel, quetsche, végétalien

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25 août 2010

Confiture de quetsches

Confiture de quetsches

Vous vous rappelez certainement que j'avais prévu de faire des confitures cet été. Ça y est, les premiers pots sont entreposés dans le cellier ! Je n'ai pas une grande habitude de la préparation des confitures, probablement parce que je n'en consomme...

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Tags: végétarien, sucre blond de canne, jus de citron, quetsche, végétalien

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