jus de citron - sainbiosis

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jus de citron

14 mars 2012

Smoothie à la banane et à l'alfalfa germé

Smoothie à la banane et à l'alfalfa germé

Un graaaaaannnnnnd smoothie pour faire le plein de vitalité, ça vous dit ? Parce qu'il y a là-dedans de quoi réveiller un mort ! Je ne vais pas m'improviser nutritionniste, mais il est de notoriété publique que la banane est le fruit énergétique par excellence...

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Tags: banane, végétarien, jus de citron, lait d'épeautre, alfalfa, jus d'herbe d'orge, végétalien

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10 février 2012

Wok de légumes d'hiver au tofu fumé

Wok de légumes d'hiver au tofu fumé

Ce que nous aimons dans la cuisine asiatique comme dans toutes les cuisines, c'est l'existence de plats de tous les jours qui se préparent en un rien de temps et qui, pour autant, sont délicieux. Les plats recensés sur ce blog sont d'ailleurs des plats...

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Tags: carotte, nouilles chinoises, tofu fumé, végétarien, ail, huile d'olive, jus de citron, gingembre, fécule de maïs, assaisonnement au riz complet, navet, shoyu, végétalien

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1 février 2012

Céleri rémoulade au sésame

Céleri rémoulade au sésame

Sur le même principe que le topinambour rémoulade, voici le beaucoup plus classique céleri rémoulade. Un très mauvais souvenir d'enfance - de cantine plus précisément - qui tend à s'estomper maintenant que j'en mange sans mayonnaise. Parce qu'il faut...

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Tags: huile de sésame, végétarien, moutarde, jus de citron, tahin, purée de sésame blanc, céleri-rave, vegan, végétalien, cru

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29 janvier 2012

Houmous

Houmous, hoummous, hommos, houmos ou oumos. Peu importe l'orthographe, cette purée de pois chiche est un délice en toute saison. Qu'il fasse chaud ou froid, on aime à y tremper des bâtonnets de légumes crus , le tartiner sur du pain grillé ou l'attraper...

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Tags: végétarien, ail, huile d'olive, jus de citron, tahin, cumin, sel de mer gris, pois chiche, épices à couscous, vegan, végétalien, sans gluten, mezzé, houmous

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14 janvier 2012

Salade de mâche aux pommes, aux abricots secs et aux pignons de pin

Salade de mâche aux pommes, aux abricots secs et aux pignons de pin

Brrrrrrrrrrrr... Pour garder la pêche malgré le froid qui s'installe, rien de tel qu'une petite salade de saison, vitaminée et pleine de goût. Et puis prête en cinq minutes, parce qu'il ne s'agit pas de se fatiguer plus qu'on ne l'est déjà. Saviez-vous...

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Tags: poivre blanc, pignons de pin, jus de citron, pomme, vinaigre de cidre, abricot sec, huile de noisette, mâche

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27 décembre 2011

Taboulé d'hiver au millet

Taboulé d'hiver au millet

... ou plutôt "salade d'hiver au millet à la manière d'un taboulé". Quoi qu'il en soit, une entrée qui a été bien appréciée à la maison. Parfaite pour reprendre son souffle avant le réveillon du nouvel an ! J'y ai volontairement augmenté la quantité de...

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Tags: persil, huile d'olive, jus de citron, poivron vert, oignon blanc, quatre-épices, tomate green zebra, millet

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9 novembre 2011

Pain à la farine de châtaigne

Pain à la farine de châtaigne

Cela faisait longtemps que je n'avais pas publié de recette de pain maison (et pour cause, cela faisait des lunes que je n'avais pas fait tourner la machine à pain). Ce pain-ci est particulièrement apprécié chez nous, avec sa mie douce et légèrement sucrée....

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Tags: farine T80, huile d'olive, sucre blond de canne, jus de citron, levain déshydraté, sel, farine de châtaigne

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4 octobre 2011

Salade de fenouil, green zebra et reinette du Canada

Salade de fenouil, green zebra et reinette du Canada

Bien que le calendrier nous indique que nous sommes en automne depuis plusieurs jours déjà, le ciel continue de nous fredonner la jolie, la douce, la chaude chanson de l'été. Profitons-en vite puisqu'il semble que l'automne sera là, pour de vrai cette...

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Tags: huile de colza, jus de citron, assaisonnement au riz complet, assaisonnement umebosis, fenouil, reinette du Canada, tomate green zebra

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7 septembre 2011

Salade de roquette, poire, gorgonzola et noix

Salade de roquette, poire, gorgonzola et noix

Et maintenant, l'entrée. Rien de bien compliqué, mais une salade tout en fraîcheur pour garder de la place pour le plat principal... plutôt consistant. Une salade tout en contrastes avec le piquant de la roquette, la douceur de la poire, la puissance...

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Tags: huile d'olive, jus de citron, vinaigre balsamique, poire, noix, gorgonzola, roquette

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1 septembre 2011

Confiture de pêche blanche, pêche de vigne et badiane

Confiture de pêche blanche, pêche de vigne et badiane

Enfin, je suis de retour ! En réalité, cela fait déjà un sacré bail quelques jours que je suis rentrée, mais des activités assez peu glamours m'attendaient à la maison : épluchage de la tonne de courrier, lavage du quintal de vêtements sales, chasse aux...

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Tags: végétarien, agar-agar, jus de citron, étoile de badiane, pêche blanche, pêche de vigne, végétalien

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