celeri-rave - sainbiosis

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celeri-rave

6 février 2017

Velouté de céleri-rave à la châtaigne

Velouté de céleri-rave à la châtaigne

Les princesses sainbiosis n'aiment pas le céleri-rave en salade ou rôti, alors il faut rivaliser d'imagination pour leur en faire manger avec plaisir. Les galettes de céleri-rave à l'alsacienne avaient déjà tout bon, et voici qu'un velouté enrichi de...

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Tags: lait de riz, végétarien, ail, huile d'olive, oignon blanc, châtaigne, céleri-rave, vegan, végétalien, sans gluten, sans lait, sans oeuf

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15 décembre 2013

Galettes de céleri-rave et pommes de terre

Galettes de céleri-rave et pommes de terre

Connaissez-vous les grumbeeredatscherle (ou grumbeerekiechle), ces paillassons de pommes de terre alsaciens au nom imprononçable (dieu sait que je m'entraîne, pourtant), cousines des rösti suisses ? Traditionnellement, les galettes de pommes de terre...

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Tags: végétarien, crème de soja, pomme de terre, poivre noir, céleri-rave, fenugrec, paprika doux, végétalien

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10 mars 2013

Salade de céleri-rave à la pomme

Salade de céleri-rave à la pomme

Pour reprendre le travail demain après deux belles semaines de vacances au soleil , j'aurais bien eu besoin ce soir d'une bonne dose de cette salade vitaminée, préparée juste avant notre départ. Je me suis consolée avec une bonne soupe réconfortante préparée...

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Tags: végétarien, poivre blanc, pomme, yaourt de soja, moutarde à l'ancienne, céleri-rave, vegan, végétalien, sans gluten, sans lait, sans oeuf

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1 février 2012

Céleri rémoulade au sésame

Céleri rémoulade au sésame

Sur le même principe que le topinambour rémoulade, voici le beaucoup plus classique céleri rémoulade. Un très mauvais souvenir d'enfance - de cantine plus précisément - qui tend à s'estomper maintenant que j'en mange sans mayonnaise. Parce qu'il faut...

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Tags: huile de sésame, végétarien, moutarde, jus de citron, tahin, purée de sésame blanc, céleri-rave, vegan, végétalien, cru

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6 décembre 2011

Gratin de navet, céleri-rave et pomme de terre

Gratin de navet, céleri-rave et pomme de terre

Certaines semaines d'hiver, le panier de notre amap se compose d'épinards, de céleri branche, d'oignons, de potimarron, de betterave et de salade. Je trouve tous ces légumes plutôt inspirants. Mais la semaine dernière (tout comme deux semaines plus tôt),...

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Tags: lait de soja, pomme de terre, crème d'avoine, poivre blanc, comté, navet, céleri-rave

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