navet - sainbiosis

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navet

6 décembre 2012

Carottes et navets au jus de pomme et au gingembre, riz au pavot

Carottes et navets au jus de pomme et au gingembre, riz au pavot

L'idée m'est venue en traînant par là... Je n'aime pas les abats et je ne mange presque plus de viande, et pourtant le blog de cette carnassière me plaît : son style, ses photos, les images et les saveurs qui souvent me ramènent loin en arrière. Il m'inspire,...

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Tags: ciboulette, carotte, ail, graines de sésame, gingembre, assaisonnement au riz complet, riz thaï, navet, graines de pavot, oignon jaune, shoyu, jus de pomme

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31 mai 2012

Navets confits avec leurs fanes

Navets confits avec leurs fanes

Une des joies d'appartenir à une AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne), c'est que, une fois les navets d'hiver terminés, on enchaîne directement avec les navets nouveaux...! Avec les premiers de l'année, j'ai préparé un plat simple...

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Tags: ail, graines de sésame, huile d'olive, gingembre, tamari, navet, graines de sésame noir

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2 mars 2012

Seitan aux dattes et aux légumes d'hiver

Seitan aux dattes et aux légumes d'hiver

Le seitan, qu'est-ce que c'est ?Il s'agit d'un aliment fabriqué à partir du gluten de blé. De par sa texture, c'est un bon substitut de la viande pour les nostalgiques du régime carné. Ma première expérience de seitan a été sous la forme d'une blanquette...

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Tags: carotte, oignon, ail, laurier, cannelle, huile d'olive, poivre blanc, navet, bouillon cube de légumes, cumin, datte, seitan

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16 février 2012

Velouté de topinambour et carotte au lait de coco

Velouté de topinambour et carotte au lait de coco

Bientôt les vacances ! J'espère que pour vous aussi.En attendant, il faut garder la forme et se préparer de bons petits plats colorés, vitaminés et réconfortants. Ce velouté remplit bien sa mission. Il est doux et délicat. Le navet y est imperceptible....

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Tags: carotte, navet, topinambour, lait de coco

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10 février 2012

Wok de légumes d'hiver au tofu fumé

Wok de légumes d'hiver au tofu fumé

Ce que nous aimons dans la cuisine asiatique comme dans toutes les cuisines, c'est l'existence de plats de tous les jours qui se préparent en un rien de temps et qui, pour autant, sont délicieux. Les plats recensés sur ce blog sont d'ailleurs des plats...

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Tags: carotte, nouilles chinoises, tofu fumé, végétarien, ail, huile d'olive, jus de citron, gingembre, fécule de maïs, assaisonnement au riz complet, navet, shoyu, végétalien

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6 décembre 2011

Gratin de navet, céleri-rave et pomme de terre

Gratin de navet, céleri-rave et pomme de terre

Certaines semaines d'hiver, le panier de notre amap se compose d'épinards, de céleri branche, d'oignons, de potimarron, de betterave et de salade. Je trouve tous ces légumes plutôt inspirants. Mais la semaine dernière (tout comme deux semaines plus tôt),...

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Tags: lait de soja, pomme de terre, crème d'avoine, poivre blanc, comté, navet, céleri-rave

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14 mars 2011

Curry de navets boule d'or

Curry de navets boule d'or

Dans le dernier panier de notre amap, des navets orange. Étrange. Non ? Peut-être suis-je la seule, après tout, à n'avoir jamais croisé la route de cette variété, jusqu'à cette semaine... Après quelques recherches, j'ai su qu'il s'agissait de la variété...

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Tags: curcuma, ail, huile d'olive, poivre noir, navet, curry, lait de coco, oignon jaune

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2 novembre 2010

Tajine de navet aux abricots secs

Tajine de navet aux abricots secs

De retour après quelques jours de vacances, nous avons trouvé une maison plutôt fraîche (c'est peu de le dire !) et un réfrigérateur plutôt vide. Heureusement, nous avons récupéré les légumes de notre panier juste avant de rentrer. Les quelques navets...

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Tags: cannelle, huile d'olive, piment doux, navet, oignon blanc, quatre-épices, safran, semoule complète

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