fenouil - sainbiosis

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fenouil

22 janvier 2014

Tartelettes au fenouil, au coco et au romarin

Tartelettes au fenouil, au coco et au romarin

Ces tartelettes m'ont été inspirées par ce livre (la recette sans ses variantes se trouve aussi ici). Je n'ai fait (presque) que remplacer les oeufs de l'appareil par de l'arrow-root, parce que c'est ce que j'avais sous la main après avoir préparé la...

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Tags: crème de coco, végétarien, poivre blanc, romarin, noix de muscade, fenouil, farine de riz complet, arrow-root, farine de châtaigne, sel de mer gris, huile de coco, végétalien

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13 septembre 2013

Risotto au fenouil, à l'anis et aux fines herbes

Risotto au fenouil, à l'anis et aux fines herbes

La famille sainbiosis a accumulé au fil des ans et de ses voyages une impressionnante collection de bouteilles d'apéritifs divers et variés du monde entier. Oui, le problème de la famille sainbiosis, c'est qu'elle ne boit que des quantités très négligeables...

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Tags: estragon, sauge, végétarien, huile d'olive, fenouil, bouillon cube de légumes, échalote, riz long blanc roma, végétalien

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25 octobre 2012

Fenouil confit au miel et à la muscade

Fenouil confit au miel et à la muscade

En matière de légumes, les princesses sainbiosis ne sont pas vraiment difficiles. Certes, elles ont leurs préférences, mais elles mangent globalement de tout avec plaisir. Je dis globalement, parce qu'il y a (je devrais dire "avait") deux exceptions majeures...

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Tags: végétarien, huile d'olive, miel, noix de muscade, fenouil, sans gluten, sans lait, sans oeuf

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18 juin 2012

Salade de fenouil aux fraises et à la mozzarella

Salade de fenouil aux fraises et à la mozzarella

Ça y est, il fait chaud et presque beau ! Cela va-t-il durer ? Mystère. Alors vite, profitons-en avant la prochaine gelée, régalons-nous de salades croquantes et rafraîchissantes, en commençant par celle-ci, qui n'a pas fait long feu ce week-end. Du sucré,...

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Tags: huile d'olive, vinaigre balsamique, fenouil, fraise, mozzarella

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8 janvier 2012

Soupe de lentilles blondes au lait de coco

Soupe de lentilles blondes au lait de coco

La famille des lentilles ne se limite pas aux lentilles vertes et aux lentilles corail ! Il y a aussi les lentilles brunes, les rouges, les blondes, les noires (dites aussi lentilles beluga) et le lentillon de Champagne. Un véritable arc-en-ciel ! Afin...

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Tags: curcuma, ail, poivre noir, fenouil, bouillon cube de légumes, lait de coco, oignon jaune, algue kombu, fenugrec, lentilles blondes

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22 octobre 2011

Salade de céleri, fenouil et reine des reinettes

Salade de céleri, fenouil et reine des reinettes

Vous allez me dire que je ne me renouvelle pas trop, ces temps-ci. Je reconnais volontiers que, sur ce coup-là, je ne suis pas allée chercher bien loin. Mais cette salade m'a tellement plu que je ne pouvais pas ne pas la partager avec vous. J'aime décidément...

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Tags: huile de colza, miel, céleri branche, fenouil, vinaigre de cidre, reine des reinettes

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4 octobre 2011

Salade de fenouil, green zebra et reinette du Canada

Salade de fenouil, green zebra et reinette du Canada

Bien que le calendrier nous indique que nous sommes en automne depuis plusieurs jours déjà, le ciel continue de nous fredonner la jolie, la douce, la chaude chanson de l'été. Profitons-en vite puisqu'il semble que l'automne sera là, pour de vrai cette...

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Tags: huile de colza, jus de citron, assaisonnement au riz complet, assaisonnement umebosis, fenouil, reinette du Canada, tomate green zebra

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8 novembre 2010

Soupe au fenouil et au potimarron

Soupe au fenouil et au potimarron

Moi qui ai commencé ce blog en juin, je découvre seulement ces jours-ci la difficulté de prendre des photos en automne et en hiver. Lorsque je rentre du travail, il fait nuit et souvent, le week-end, c'est à peine si la lumière du jour me permet de faire...

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Tags: lait de riz, fenouil, potimarron

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