tamari - sainbiosis

8 juillet 2018

Salade de tomate, pêche et amande, sauce thaïlandaise

Je ne sais pas vous, mais moi, quand il fait chaud, je pourrais me nourrir presque exclusivement de salades rafraîchissantes (et de carrés de chocolat noir). Ça tombe bien, puisqu'il n'est pas question d'allumer le four ni de passer des heures en cuisine....

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Tags: huile de sésame, végétarien, graines de sésame, tomate, amande, tamari, vinaigre de riz, sirop d'agave, vegan, végétalien, cru, sans gluten, poudre d'ail, sans lait, sans oeuf, pêche jaune

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13 mai 2017

Sauce bolognaise (aux protéines de soja)

Ah, la sauce bolognaise , un grand classique désormais en version végétale ! On en trouve à tous les coins de blog, au soja, aux lentilles, aux haricots azuki, aux noix, aux flocons de céréales ou de légumineuses et même aux champignons. Je n'en avais...

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Tags: thym, carotte, végétarien, ail, laurier, huile d'olive, tomate, céleri branche, tamari, protéines de soja, oignon jaune, vegan, végétalien, sans gluten, sans lait, sans oeuf, sucre complet, cinq baies, passata, vin rouge

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16 mars 2016

Chou-fleur croustillant à la tomate et au curcuma

Même si les princesses sainbiosis aiment le chou-fleur , je ne résiste jamais à l'envie de varier les recettes pour qu'elles ne s'en lassent pas - ni nous d'ailleurs. Celle-ci est inspirée de celle-là, et elle a fait un tabac. J'avais prévu de servir...

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Tags: chou-fleur, coulis de tomate, oignon, curcuma, végétarien, ail, huile d'olive, poivre noir, tamari, farine de pois chiche, huile de coco, vegan, végétalien, sans gluten, sans lait, sans oeuf

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25 janvier 2015

Graines de courge grillées au sésame et à l'ail

J'espère que vous avez passé un bon week-end ! Le nôtre fut gourmand, comme à l'accoutumée. Nous avons notamment dégusté de petites choses croquantes : des pois chiches croustillants et ces graines de courge grillées. Il y a quelques semaines, nous avons...

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Tags: huile de sésame, végétarien, ail, poivre noir, tamari, graines de courge, vegan, végétalien, sans gluten

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14 décembre 2014

Velouté de champignons à l'amande, parmesan à l'amande

Si le velouté de potimarron à la châtaigne et à l'avoine ne vous branche pas, que diriez-vous d'un velouté de champignons (ici, des champignons de Paris, mais vous pouvez utiliser ceux que vous voulez) parfumé à l' amande et saupoudré d'un parmesan végétal...

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Tags: lait de soja, végétarien, ail, levure maltée, huile d'olive, purée d'amande blanche, amande, champignons de paris, tamari, végétalien, sel de l'himalaya

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23 septembre 2014

Pois chiches croustillants aux épices

Cette recette simplissime a déjà fait le tour de nombreux blogs, mais je ne résiste pas à l'envie de la partager avec vous, tant je me suis régalée. Ces petites merveilles sont riches en fibres et en protéines , parfaites pour combler un petit creux....

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Tags: curcuma, huile de sésame, végétarien, ail, gingembre, poivre noir, tamari, algue kombu, vinaigre de cidre, fenugrec, pois chiche, végétalien, sans gluten

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5 septembre 2014

Sauté de bok choy et shiitake

Bonjour les gourmand-e-s, je suis enfin de retour ! J'ai laissé passer le retour de vacances, la reprise du travail, la rentrée des classes, et me voilà avec une recette parfaite en ces temps mouvementés et bien remplis : un wok ! Un wok tout simple évidemment,...

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Tags: basilic, huile de sésame, végétarien, ail, graines de sésame, gingembre, tamari, graines de sésame noir, sirop d'érable, végétalien, sans gluten, bok choy, lentin du chêne, shiitake

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15 juillet 2014

Salade de carotte, concombre et pousses de haricots mungo à l'asiatique

Le temps me file entre les doigts et, si je prends toujours le temps de cuisiner, il ne m'en reste malheureusement plus beaucoup pour ce petit espace que j'aime tant. Aussi, je ressens de temps en temps le besoin de prendre mes distances avec ce lieu,...

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Tags: carotte, huile de sésame, végétarien, menthe, assaisonnement au riz complet, tamari, sirop d'agave, poivron rouge, coriandre, concombre, végétalien, cru, sans gluten, haricots mungo

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11 mai 2014

Wok de carottes nouvelles, racines et fanes, au tofu fumé et aux noix de cajou

Il y a quelques semaines, pour mon anniversaire, mes amis D&D, qui me connaissent bien, m'ont offert un livre de cuisine tout à fait dans l'esprit de la maison. Toutes les recettes n'y sont pas végétariennes ou végétaliennes, mais elles sont pour la plupart...

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Tags: carotte, noix de cajou, tofu fumé, végétarien, ail, fanes de carottes, gingembre, assaisonnement au riz complet, tamari, vinaigre de riz, coriandre, oignon rouge, huile de coco, végétalien, sans gluten

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4 janvier 2014

Coleslaw vietnamien

Il y a à peine quelques semaines, je vous ai proposé un coleslaw au tofu soyeux. C'est complètement par hasard que j'en ai préparé un autre cette semaine, bien différent du premier puisque ses saveurs vous feront voyager jusqu'en Asie. Je cherchais depuis...

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Tags: carotte, végétarien, oignon nouveau, menthe, rapadura, jus de citron, poivre noir, assaisonnement au riz complet, céleri branche, tamari, oignon jaune, chou chinois, végétalien, cru