levure maltee - sainbiosis

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levure maltee

16 décembre 2016

Parmesan végétal aux noix de cajou et au curcuma

Parmesan végétal aux noix de cajou et au curcuma

A défaut de vous proposer un menu de Noël (eh oui, j'ai prévu d'improviser lorsque le moment sera venu de cuisiner), je vous ai préparé un parmesan doré qui, en plus d'être délicieusement savoureux et bon pour nos petits corps, fera une très élégante...

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Tags: curcuma, noix de cajou, végétarien, ail, levure maltée, vegan, végétalien, sel de l'himalaya, sans lait, sans oeuf, cinq baies

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14 décembre 2014

Velouté de champignons à l'amande, parmesan à l'amande

Velouté de champignons à l'amande, parmesan à l'amande

Si le velouté de potimarron à la châtaigne et à l'avoine ne vous branche pas, que diriez-vous d'un velouté de champignons (ici, des champignons de Paris, mais vous pouvez utiliser ceux que vous voulez) parfumé à l' amande et saupoudré d'un parmesan végétal...

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Tags: lait de soja, végétarien, ail, levure maltée, huile d'olive, purée d'amande blanche, amande, champignons de paris, tamari, végétalien, sel de l'himalaya

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19 mai 2014

Parmesan végétal à l'amande, au sésame et au miso

Parmesan végétal à l'amande, au sésame et au miso

S'il y a bien une chose qui me manque depuis que je ne mange plus de produits laitiers, c'est le parmesan sur les pâtes enrobées d' huile d'olive parfumée et surmontées de basilic ciselé. L'huile d'olive et le basilic sont restés (dieu merci !), mais...

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Tags: végétarien, graines de sésame, levure maltée, amande, miso de riz, végétalien, poudre d'ail

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29 novembre 2013

Coleslaw végétal au tofu soyeux

Coleslaw végétal au tofu soyeux

Peut-être avez-vous remarqué que le rythme des publications ralentit ces derniers temps. Je ne suis ni en pleine écriture d'un bouquin de cuisine, ni partie en vacances. J'ai plutôt l'impression d'être entrée en hibernation ! Il y a eu beaucoup de vent...

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Tags: ciboulette, carotte, tofu soyeux, végétarien, levure maltée, poivre noir, oignon blanc, vinaigre de cidre, chou blanc, miso de riz, vegan, végétalien

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1 avril 2012

Risotto à la betterave

Risotto à la betterave

Que diriez-vous d'un risotto complètement girly pour la fin de la saison de la betterave ? Voici un plat qui a beaucoup plu aux princesses sainbiosis qui, comme presque toutes les petites filles, adoooooorent le rose... Pourtant, je le jure, je n'y suis...

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Tags: betterave, ail, levure maltée, huile d'olive, purée d'amande blanche, oignon blanc, bouillon cube de légumes, vin blanc, riz arborio

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8 mars 2012

Lasagnes aux épinards

Lasagnes aux épinards

Curieuse que je suis, je n'ai pas tardé pour acheter de la crème de riz (un ingrédient qui n'avait pas fait partie de ma liste de courses depuis que les princesses sainbiosis ne sont plus des bébés !) et tester dès que possible la nouvelle recette de...

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Tags: fromage de chèvre, épinard, levure maltée, noix de muscade, lait d'épeautre, farine de riz précuite, lasagnes

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7 avril 2011

Risotto au vert de blette

Risotto au vert de blette

Le risotto est l'un de mes péchés mignons, mais avez-vous vu la quantité de parmesan qu'il faut ajouter pour en faire un vrai, un traditionnel ? De temps en temps, pourquoi pas, mais le plus souvent, une petite voix en moi m'incite à la modération. Pas...

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Tags: levure maltée, huile d'olive, bouillon cube de légumes, oignon jaune, blette, riz long blanc roma, vin blanc

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1 août 2010

Tarte aux fanes de carottes

Tarte aux fanes de carottes

Que faites-vous avec vos fanes de légumes ? Des veloutés, des tartes, du pesto, des clafoutis ? Moi aussi. Je me demande encore comment j'ai pu jeter les fanes de légumes pendant des années, avant de me rendre compte, un peu honteuse de mon ignorance,...

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Tags: curcuma, lait de soja, crème de soja, fanes de carottes, levure maltée, pâte feuilletée, saint-félicien, huile d'olive, oeuf

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