sirop d'erable - sainbiosis

9 septembre 2016

Figues rôties à la vanille

Bonjour les gourmand-e-s ! J'espère que vous avez passé un bel été et que la rentrée des petits et des grands a été comme la nôtre - aussi chaotique qu'heureuse. Je reviens après une très trop longue pause estivale avec une recette express (idéale pour...

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Tags: végétarien, pignons de pin, figue, vanille, sirop d'érable, vegan, végétalien, sans gluten, sans lait, sans oeuf

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24 janvier 2016

Variations autour du matcha latte

J'ai passé la journée d'hier à siroter des matcha latti . Ne m'imaginez pas cependant tranquillement allongée sur mon canapé sous un plaid bien douillet, ma tasse préférée dans une main et un bon bouquin dans l'autre, mais bien plutôt passablement ébouriffée,...

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Tags: végétarien, lait d'amande, purée d'amande blanche, vanille, thé matcha, lait de coco, sirop d'érable, vegan, sucre de coco, végétalien, sans gluten, sans lait, sans oeuf, spiruline, sucre de bouleau, beurre de coco

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5 juin 2015

Salade de lentilles vertes, asperges vertes, fèves, fraises et groseilles

Depuis longtemps, j'avais dans l'idée de réaliser une salade de légumineuses et de fruits rouges . Les lentilles vertes sont parfaites pour cela, comme en témoignent quelques succès antérieurs, devenus des classiques chez nous. Et comme c'était le début...

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Tags: végétarien, laurier, huile d'olive, poivre blanc, jus de citron, kombu, asperge verte, fraise, groseille, lentilles vertes, sirop d'érable, vegan, végétalien, sans gluten, fèves

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6 janvier 2015

Mousse au chocolat noir (à l'avocat)

Il y a quatre ans, déjà (déjà !), je vous offrais une recette de mousse au chocolat pour vous souhaiter la bonne année. Je remets donc ça avec une recette encore plus bizarre originale. La gourmandise de cette année n'est pas cuite mais presque entièrement...

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Tags: lait de riz, végétarien, vanille, cacao en poudre, avocat, sirop d'érable, végétalien, sans gluten, sel de l'himalaya

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27 novembre 2014

Salade de chou rouge aux herbes et aux graines de courge grillées

Cela ne fait pas très longtemps que j'ai découvert les graines de courge grillées . J'adore les graines de courge, mais je raffole véritablement des graines de courge grillées, plus croustillantes, plus légères et plus savoureuses. Ici, elles sont préparées...

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Tags: citron, persil, sauge, végétarien, menthe, huile d'olive, poivre blanc, chou rouge, graines de courge, sirop d'érable, végétalien, sans gluten

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12 novembre 2014

Salade tiède de lentilles vertes, chou-fleur rôti, amandes et dattes

Depuis que j'ai découvert le chou-fleur rôti , je ne peux plus m'en passer. Je pourrais d'ailleurs dire la même chose de la majorité des légumes, et d'un grand nombre de fruits. Je trouve que le rôtissage est une méthode de cuisson qui concentre et exhale...

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Tags: chou-fleur, ciboulette, végétarien, laurier, oignon nouveau, huile d'olive, jus de citron, tahin, amande, quatre-épices, algue kombu, lentilles vertes, datte, sirop d'érable, végétalien, sans gluten

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11 septembre 2014

Salade d'orge à la courgette, au basilic et aux pignons

En été, je trouve qu'il n'y a vraiment rien de mieux que les grandes salades composées et complètes, au déjeuner et au dîner. (En hiver, ça marche aussi, nous ne boudons jamais une bonne salade, même quand il gèle à pierre fendre dehors.) Elles sont faciles...

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Tags: courgette, basilic, végétarien, laurier, huile d'olive, poivre blanc, pignons de pin, vinaigre balsamique, sirop d'érable, végétalien, orge

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5 septembre 2014

Sauté de bok choy et shiitake

Bonjour les gourmand-e-s, je suis enfin de retour ! J'ai laissé passer le retour de vacances, la reprise du travail, la rentrée des classes, et me voilà avec une recette parfaite en ces temps mouvementés et bien remplis : un wok ! Un wok tout simple évidemment,...

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Tags: basilic, huile de sésame, végétarien, ail, graines de sésame, gingembre, tamari, graines de sésame noir, sirop d'érable, végétalien, sans gluten, bok choy, lentin du chêne, shiitake

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25 juillet 2014

Mousse d'abricot à l'amande

Les quelques jours qui précèdent les vacances sont toujours bien remplis côté cuisine, avec l'objectif de vider le réfrigérateur avant de partir. Cette semaine, il nous restait du tofu soyeux et plein de fruits, dont des abricots pas assez sucrés pour...

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Tags: tofu soyeux, végétarien, purée d'amande blanche, sirop d'érable, abricot, végétalien, sans gluten

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29 janvier 2014

Carottes laquées au miso et au sirop d'érable

Dans deux jours, le 31 janvier, nous fêterons le Nouvel An chinois , mais aussi le Nouvel An vietnamien ou fête du Têt (littéralement fête du premier jour de l'année) et le Nouvel An coréen ou fête de Seollal. Jusqu'au XIXème siècle, le Nouvel An japonais...

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Tags: carotte, végétarien, graines de sésame, assaisonnement au riz complet, graines de sésame noir, sirop d'érable, miso de riz, huile de coco, végétalien