750 grammes
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sainbiosis
huile de coco
11 mai 2014

Wok de carottes nouvelles, racines et fanes, au tofu fumé et aux noix de cajou

Wok de carottes nouvelles, racines et fanes, au tofu fumé et aux noix de cajou
Il y a quelques semaines, pour mon anniversaire, mes amis D&D, qui me connaissent bien, m'ont offert un livre de cuisine tout à fait dans l'esprit de la maison. Toutes les recettes n'y sont pas végétariennes ou végétaliennes, mais elles sont pour la plupart...
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8 février 2014

Velouté de patate douce, carotte, lentilles corail et coco

Velouté de patate douce, carotte, lentilles corail et coco
Incroyable, il n'y avait pas encore de recette à base de lentilles corail sur ce blog ! C'est pourtant la légumineuse qui s'invite le plus souvent à notre table, car elle a ceci de magique qu'elle cuit en quinze minutes, comme la plupart des légumes lorsqu'ils...
29 janvier 2014

Carottes laquées au miso et au sirop d'érable

Carottes laquées au miso et au sirop d'érable
Dans deux jours, le 31 janvier, nous fêterons le Nouvel An chinois , mais aussi le Nouvel An vietnamien ou fête du Têt (littéralement fête du premier jour de l'année) et le Nouvel An coréen ou fête de Seollal. Jusqu'au XIXème siècle, le Nouvel An japonais...
22 janvier 2014

Tartelettes au fenouil, au coco et au romarin

Tartelettes au fenouil, au coco et au romarin
Ces tartelettes m'ont été inspirées par ce livre (la recette sans ses variantes se trouve aussi ici). Je n'ai fait (presque) que remplacer les oeufs de l'appareil par de l'arrow-root, parce que c'est ce que j'avais sous la main après avoir préparé la...
5 décembre 2013

Endives braisées à la clémentine, au romarin et au coco

Endives braisées à la clémentine, au romarin et au coco
Je n'ai pas résisté bien longtemps après la lecture de cette recette d'Edda : deux jours. J'ai rassemblé ce que j'avais dans la cuisine et au jardin, et la grande princesse sainbiosis et moi avons préparé ce joli plat, adaptation végétale et simplifiée...
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8 novembre 2013

Banana bread végétal aux amandes et au chocolat

Banana bread végétal aux amandes et au chocolat
... pour l' anniversaire de notre grande princesse sainbiosis . Des recettes de banana breads, il y en avait déjà sur le blog : des mini banana breads aux baies de goji et d'autres au cacao dont j'ai d'ailleurs un souvenir ému. M ais ils n'étaient pas...
19 juillet 2013

Poêlée de nouilles somen aux parures de légumes, aux petits pois et au sésame

Poêlée de nouilles somen aux parures de légumes, aux petits pois et au sésame
Ou comment ne presque plus rien gâcher. Parce que rien ne me gêne tant que de devoir jeter de la nourriture (d'ailleurs, je ne me rappelle même plus quand ça m'est arrivé pour la dernière fois), j'essaie d'utiliser au maximum tout ce que nous achetons...
13 juillet 2013

Tempeh au coco et à l'umébosis, brocoli et riz

Tempeh au coco et à l'umébosis, brocoli et riz
Ma première rencontre avec le tempeh a été bien pire que celle avec le tofu... Est-ce possible ? Oui ! Peut-être était-ce parce que le tempeh a un goût vraiment spécial, qui ne ressemble à rien de connu pour nous. Ou peut-être à cause de sa texture particulière....
28 mars 2013

Beurre de coco

Beurre de coco
Vous ai-je déjà dit officiellement que je suis une incorrigible gourmande ? Si le contenu de ce blog contient déjà un certain nombre de preuves, je vous en livre encore une ce soir, avec ce beurre de coco qu'il me tardait de découvrir. Sur la blogosphère,...
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