vegetarien - sainbiosis

18 octobre 2013

Velouté de cresson

Avec cette fraîcheur, vous prendrez bien un peu de soupe à déguster au coin du feu ? Ce soir, c'est un classique parmi les classiques que je vous propose avec ce velouté de cresson que nous comptons bien remettre régulièrement au menu tant nous avons...

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Tags: végétarien, ail, crème de soja, pomme de terre, huile d'olive, échalote, cresson, végétalien

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11 octobre 2013

Salade grecque végétale

Le week-end dernier, les princesses sainbiosis m'ont rapporté du jardin de belles tomates bien mûres. Les feuilles des plants de tomates ne sont plus les splendeurs qu'elles ont été cet été, mais les tomates continuent obstinément à mûrir et nous devrions...

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Tags: olive noire, thym, végétarien, huile d'olive, poivre blanc, jus de citron, tomate, échalote, câpres, concombre, végétalien

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6 octobre 2013

Chips crues de courgette au vinaigre

Avec un déshydrateur, il est possible de transformer en chips toutes les feuilles vertes du potager (si elles sont comestibles, faut-il le préciser ?) et de nombreux légumes (ceux qui sont assez fermes pour être coupés en fines lamelles). Il s'agit d'être...

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Tags: courgette, végétarien, huile d'olive, tamari, vinaigre de cidre, paprika fumé, végétalien

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1 octobre 2013

Tartelettes à la figue et à l'amande

Hmmm, les figues fraîches ... Il y a quelques années encore, je n'aimais pas du tout leur texture, avec tous ces petits grains croquants qui se mêlaient à la chair fondante. Depuis, je les apprivoise doucement, les découvrant à chaque saison un peu plus....

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Tags: végétarien, crème d'amande, farine T80, huile d'olive, rapadura, figue, vanille, amande, yaourt de soja, arrow-root, vegan, végétalien

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28 septembre 2013

Feta végétale au tofu

J'ai encore du mal à croire que l'été est terminé, surtout avec les températures des derniers jours. Alors, pour agrémenter les dernières salades estivales que je compte bien préparer avec les tomates qui mûrissent encore dans le potager, je me suis lancée...

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Tags: thym, végétarien, ail, laurier, huile d'olive, romarin, tofu, vinaigre de cidre, coriandre, sel de mer gris, citron jaune, végétalien

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25 septembre 2013

Gâteau à la poire et au chocolat

Je ne dirais pas non ce soir à une petite tranche de ce gâteau. Mais hélas, les dernières miettes ont été englouties par les princesses sainbiosis dans la cour de l'école, hier après-midi. La grande princesse l'adore : elle ne raffole pas du kéfir mais...

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Tags: chocolat noir, végétarien, farine T80, huile d'olive, rapadura, poire, fécule de maïs, lait de noisette, bicarbonate de soude, vinaigre de cidre, végétalien

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22 septembre 2013

Tartinade à l'artichaut et aux tomates séchées

L'automne ? Pas là. Il fait beau et chaud, nous en profitons pour déjeuner en terrasse et nous balader au grand air. Alors, même si les recettes automnales qui fleurissent ici ou là me font de l'oeil et que monsieur sainbiosis a déjà acheté une courge...

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Tags: tomates séchées, végétarien, ail, poivre blanc, citron vert, artichaut, végétalien

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19 septembre 2013

Kéfir de fruit à la nectarine

Le kéfir de fruit a toujours beaucoup de succès auprès de la petite princesse sainbiosis qui, du haut de ses quatre ans, adore tout ce qui pique la langue - bulles, épices, agrumes. Et, bien que nous n'ayons rien fait pour qu'elle aime le rose plus qu'une...

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Tags: végétarien, rapadura, citron jaune, kéfir, nectarine, végétalien

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16 septembre 2013

Smoothie à la figue, à la rose et à l'acérola

Lorsque j'ai peu de temps pour la préparation des repas, comme c'est le cas en ce moment, je prépare des smoothies tous les jours pour faire le plein de vitamines, de minéraux et d'énergie. Et si, souvent, je fais un tour au jardin pour ramasser des feuilles...

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Tags: banane, lait de riz, végétarien, figue, eau de rose, acérola, végétalien

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13 septembre 2013

Risotto au fenouil, à l'anis et aux fines herbes

La famille sainbiosis a accumulé au fil des ans et de ses voyages une impressionnante collection de bouteilles d'apéritifs divers et variés du monde entier. Oui, le problème de la famille sainbiosis, c'est qu'elle ne boit que des quantités très négligeables...

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Tags: estragon, sauge, végétarien, huile d'olive, fenouil, bouillon cube de légumes, échalote, riz long blanc roma, végétalien