vegetalien - sainbiosis

13 septembre 2013

Risotto au fenouil, à l'anis et aux fines herbes

La famille sainbiosis a accumulé au fil des ans et de ses voyages une impressionnante collection de bouteilles d'apéritifs divers et variés du monde entier. Oui, le problème de la famille sainbiosis, c'est qu'elle ne boit que des quantités très négligeables...

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Tags: estragon, sauge, végétarien, huile d'olive, fenouil, bouillon cube de légumes, échalote, riz long blanc roma, végétalien

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10 septembre 2013

Houmous de courgette cru

Voici une recette de houmous qui a déjà fait un grand tour sur la blogosphère à tendance végéta*ienne. Des courgettes en lieu et place des pois chiches du houmous traditionnel - délicieux au demeurant - pour un résultat plus frais, plus léger et plus...

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Tags: courgette, curcuma, végétarien, ail, huile d'olive, jus de citron, gingembre, poivre noir, tahin, coriandre, cumin, fenugrec, miso de riz, vegan, végétalien, houmous, vhoumous

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7 septembre 2013

Confiture d'abricot à la lavande

La rentrée est résolument placée sous le signe de la lavande. Mais promis, après cette recette, j'arrête de mettre de la lavande partout ! Pas sûr que vous trouviez encore des abricots sur les étals des marchés mais, si c'est le cas ou que vous avez la...

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Tags: végétarien, sucre blond de canne, jus de citron, fleur de lavande, abricot, végétalien

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4 septembre 2013

Limonade à la lavande

Quelle chaleur ! Lorsque les températures grimpent, rien ne vaut une grande boisson bien rafraîchissante. Et si les glaçons ne sont pas indispensables, voire même plutôt déconseillés en cas de fortes chaleurs, la lavande associée au citron fait merveille...

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Tags: végétarien, sucre blond de canne, jus de citron, fleur de lavande, végétalien

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1 septembre 2013

Soupe de lamier blanc

Lamium album. Lamier blanc, ortie blanche, ortie morte, ortie folle, ortie molle, herbe archangélique, archangélique, marachemin. Une plante commune, parfois même envahissante, qui se différencie de l'ortie par l'absence de pouvoir urticant (d'où ses...

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Tags: végétarien, ail, pomme de terre, poivre blanc, lait d'épeautre, vegan, lamier blanc, végétalien, cuisine sauvage

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29 août 2013

Sirop de lavande

Voici une rentrée tout en douceur avec ce sirop de lavande qui sent bon le sud et le soleil. Quoi de mieux pour prolonger cet été qui aura tenu toutes ses promesses, n'est-ce pas ? Ainsi que je vous l'avais indiqué ici, utilisez bien des fleurs de lavande...

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Tags: végétarien, sucre blond de canne, fleur de lavande, végétalien

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28 juillet 2013

Taboulé de chou-fleur aux dattes et à la menthe

Allez, hop, une dernière recette avant de partir en vacances ! Et comme il fait chaud à mouriiiiiiiiiiiir (pourquoi diable n'ai-je pas réservé en Islande plutôt qu'au bord de la Méditerranée !?!), je vous abandonne avec une salade fraîcheur trop trop...

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Tags: chou-fleur, végétarien, menthe, huile d'olive, jus de citron, graines de pavot, datte, végétalien

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25 juillet 2013

Cervelle de canut végétale

Depuis que j'ai découvert que le yaourt de soja égoutté était une base formidable, j'expérimente à tout-va. D'autant plus qu'en été, je suis encore plus accro aux dips et tartinades salés que d'habitude (si c'est possible). L'effet apéro-sur-la-terrasse,...

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Tags: ciboulette, végétarien, huile d'olive, poivre noir, yaourt de soja, échalote, sel de mer gris, vegan, vinaigre de vin rouge, végétalien, cru, sans gluten

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22 juillet 2013

Cuir de fraise

Depuis quelques mois, nous sommes les heureux propriétaires d'un déshydrateur. Le nôtre est un gros appareil tout noir et un peu austère, mais il en sort de temps à autre des délices incroyables. Comme par exemple ce cuir de fraise cru - puisque déshydraté...

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Tags: banane, végétarien, fraise, végétalien

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19 juillet 2013

Poêlée de nouilles somen aux parures de légumes, aux petits pois et au sésame

Ou comment ne presque plus rien gâcher. Parce que rien ne me gêne tant que de devoir jeter de la nourriture (d'ailleurs, je ne me rappelle même plus quand ça m'est arrivé pour la dernière fois), j'essaie d'utiliser au maximum tout ce que nous achetons...

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Tags: chou-fleur, végétarien, graines de sésame, brocoli, petits pois, blette, huile de coco, ail frais, nouilles somen, végétalien