oeuf - sainbiosis

11 novembre 2010

Banana bread aux baies de goji

Cela faisait longtemps que je n'avais pas mis de bananes dans mon panier. Quatre mois. De savoir que leur transport consomme tellement plus de carburant que celui de mes pommes réfrène passablement mes envies, mais je refuse toutefois de renoncer totalement...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, végétarien, huile d'olive, oeuf, sucre blond de canne, poudre à lever, farine T65, sel, vanille, baie de goji

Partager cet article

21 octobre 2010

Riz cantonais végétarien

Le riz cantonais me rappellera toujours mon enfance, lorsque j'allais, une fois par semaine, au restaurant chinois avec mes parents. Immanquablement, je commandais un riz cantonais et un poulet au citron, lequel était légèrement caramélisé, croustillant...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de soja, huile d'olive, oeuf, assaisonnement au riz complet, champignons de paris, petits pois, riz thaï, tamari, tofu

Partager cet article

6 octobre 2010

Galettes de boulgour au comté

J'aime beaucoup préparer des galettes de céréales. D'abord parce que les possibilités sont infinies : presque chaque ingrédient peut être substitué par un autre pour créer une nouvelle recette, et la recette de base est customisable à souhait avec épices,...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, curcuma, lait de soja, végétarien, crème de soja, boulgour, farine T80, galette, huile d'olive, oeuf, comté

Partager cet article

3 octobre 2010

Gâteau aux poires et à la ricotta

Je suis une fidèle lectrice du blog de cuisine Savoirs et Saveurs de Silvia, une Italienne qui vit en France et nous fait découvrir avec passion la cuisine de son pays. Chaque nouvelle publication me met en joie : les photos et les textes racontent avec...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: zeste de citron, farine T80, huile d'olive, oeuf, sucre blond de canne, poudre à lever, margarine, sel, amande, poire, ricotta

Partager cet article

30 septembre 2010

Croquettes de haricots coco

Ne vous fiez pas à l'apparence de ces horribles croquettes : malgré leur aspect rebutant, elles sont délicieuses ! Je les ai préparées avec les derniers haricots coco de la saison et des ingrédients de base de mes placards et de mon réfrigérateur. L'algue...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, curcuma, végétarien, ail, laurier, farine T80, huile d'olive, oeuf, piment doux, chapelure, graines de lin, haricots coco, kombu

Partager cet article

21 septembre 2010

Tarte aux mirabelles et à la vanille

Une recette pour clore en douceur la saison de la mirabelle, toujours trop courte, mais toujours intense. La saveur de la mirabelle me rappelle toujours nos vacances en Alsace où, tout comme dans la Lorraine voisine, ce petit fruit est roi. Cette tarte...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de soja, farine T80, oeuf, sucre blond de canne, purée d'amande blanche, sel, mirabelle, vanille

Partager cet article

12 septembre 2010

Far breton aux quetsches

Rassurez-moi, vous n'en avez pas assez, des quetsches ? Parce que je vous réserve encore une dernière petite recette, si je parviens à la publier avant la fin de la saison des prunes. Celle-ci a été réalisée pour un goûter gourmand avec des amis, qui...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de soja, farine T80, huile d'olive, oeuf, sucre blond de canne, quetsche, far

Partager cet article

16 août 2010

Clafoutis aux figues

Pour mon plus grand bonheur, nous sommes en pleine saison des figues. Lors d'une balade le week-end dernier, nous avons chipé quelques figues au bord du chemin, qui semblaient n'appartenir à personne et me faisaient de l'œil. J'ai voulu, comme l'an dernier,...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de riz, végétarien, oeuf, purée d'amande blanche, eau de fleur d'oranger, farine T65, figue, miel

Partager cet article

1 août 2010

Tarte aux fanes de carottes

Que faites-vous avec vos fanes de légumes ? Des veloutés, des tartes, du pesto, des clafoutis ? Moi aussi. Je me demande encore comment j'ai pu jeter les fanes de légumes pendant des années, avant de me rendre compte, un peu honteuse de mon ignorance,...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, lait de soja, crème de soja, fanes de carottes, levure maltée, pâte feuilletée, saint-félicien, huile d'olive, oeuf

Partager cet article

23 juillet 2010

Tarte au thon et aux oignons nouveaux

Dans ma vie d'avant, d'avant d'être maman, la tarte salée avait cet avantage qu'elle durait plusieurs repas. Ce temps est bien fini et, aujourd'hui, la tarte est engloutie en un repas de midi. Malgré cela, je trouve qu'il n'y a rien de plus pratique qu'une...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt, thon, crème d'amande, graines de sésame, lait d'amande, moutarde, oignon nouveau, huile d'olive, oeuf, farine T110