lait de coco - sainbiosis

10 juillet 2013

Glace fraise coco

Avec cette chaleur, vous vous laisserez bien tenter par une petite glace ? Une petite glace toute simple, avec trois ingrédients seulement, bons pour le corps et pour le moral : des fraises, riches en antioxydants (des flavonoïdes qui leur donnent leur...

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Tags: végétarien, lait de coco, fraise, sirop de riz, végétalien

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27 avril 2013

Crème de noix de cajou à l'ail des ours

Prenez de belles noix de cajou. Mettez-les à tremper toute une nuit. Égouttez-les et mixez-les. Alors, comme par magie, vous obtiendrez une sauce onctueuse et crémeuse à souhait, qui peut servir de base à de nombreuses préparations. Ici, une crème passe-partout...

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Tags: noix de cajou, végétarien, poivre blanc, lait de coco, échalote, ail des ours, vegan, végétalien, sans gluten, cuisine sauvage

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19 mars 2013

Sauce au lait de coco, citronnelle, gingembre et citron vert

Ces carottes rôties ne sont qu'un prétexte pour vous présenter l'une des plus fantastiques sauces jamais goûtées par mes papilles esbaudies. Depuis que je l'avais découverte ici (il y a bientôt un an, tout de même), je n'arrêtais pas d'y penser, sans...

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Tags: végétarien, gingembre, lait de coco, citron vert, citronnelle, vegan, végétalien, sans gluten, sans lait, sans oeuf

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17 janvier 2013

Curry de lentilles béluga à la tomate et au lait de coco

Il y a quelques jours, je m'étais mis en tête de préparer un curry de lentilles corail. N'en ayant plus en réserve, je les ai remplacées par des lentilles béluga . Ces lentilles sont riches en fibres, en protéines, en minéraux (notamment en fer) et en...

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Tags: végétarien, ail, laurier, huile d'olive, tomate, céleri branche, curry, lait de coco, algue kombu, lentille beluga, lentille noire, oignon rouge, vegan, végétalien, sans gluten, sans lait, sans oeuf

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15 décembre 2012

Velouté de butternut, pomme et coco

Toute une semaine de froid, de vent, de gris, de pluie, de neige, de glace, de brouillard. J'avais bien besoin d'un petit remontant. Il a pris la forme de cette soupe. La courge butternut, avec le potimarron, est l'une de mes favorites. Sa texture fine,...

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Tags: ail, huile d'olive, noix de muscade, pomme, oignon blanc, poireau, butternut, lait de coco

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1 octobre 2012

Compotée de pomme au lait de coco et à la vanille

Inspiré - si mes souvenirs sont bons - d'une fiche recette d'Elle à table repérée il y a plusieurs années de cela chez mes parents, voici un dessert qui nous a sauvé la mise bien des fois. Parce que nous avons toujours du lait de coco et de la vanille...

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Tags: vanille, pomme, lait de coco

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28 septembre 2012

Smoothie à la banane et au lait de coco

Souriez... c'est le week-end ! Et pour bien le commencer et retrouver la pêche après une semaine de dur labeur , pourquoi ne pas vous offrir un délicieux smoothie ? Après ça et mon traditionnel yoga du vendredi soir, je suis fin prête pour le week-end....

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Tags: banane, végétarien, vanille, pomme, lait de coco, végétalien

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4 avril 2012

Tofu et légumes d'hiver au curry

Il y a des signes qui ne trompent pas : les primevères, le vert tendre des premières feuilles, le soleil chaud, les arbres en fleurs, les oiseaux qui commencent à chanter à 5h du matin. Et les premiers radis, qui ont fait leur apparition dans notre panier...

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Tags: ail, huile d'olive, amande, tamari, tofu, oignon blanc, chou de bruxelles, poireau, curry, lait de coco

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16 février 2012

Velouté de topinambour et carotte au lait de coco

Bientôt les vacances ! J'espère que pour vous aussi.En attendant, il faut garder la forme et se préparer de bons petits plats colorés, vitaminés et réconfortants. Ce velouté remplit bien sa mission. Il est doux et délicat. Le navet y est imperceptible....

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Tags: carotte, navet, topinambour, lait de coco

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8 janvier 2012

Soupe de lentilles blondes au lait de coco

La famille des lentilles ne se limite pas aux lentilles vertes et aux lentilles corail ! Il y a aussi les lentilles brunes, les rouges, les blondes, les noires (dites aussi lentilles beluga) et le lentillon de Champagne. Un véritable arc-en-ciel ! Afin...

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Tags: curcuma, ail, poivre noir, fenouil, bouillon cube de légumes, lait de coco, oignon jaune, algue kombu, fenugrec, lentilles blondes