cru - sainbiosis

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cru

2 avril 2014

Milkshake à la banane, au cacao et à la cacahuète

Milkshake à la banane, au cacao et à la cacahuète

Ou plutôt, Nomilkshake à la banane , au cacao et à la cacahuète , puisque ce milkshake ne contient pas de lait animal, mais du lait de riz dont je ne me lasse pas de la douceur. J'ai ajouté de la poudre de lucuma , riche en bêta-carotène antioxydant,...

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Tags: banane, lait de riz, végétarien, cacao en poudre, datte, végétalien, cru, purée de cacahuète, lucuma

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12 février 2014

Fromage végétal aux noix, aux tomates séchées et à l'ail

Fromage végétal aux noix, aux tomates séchées et à l'ail

Début janvier, pile à l'heure pour mettre en oeuvre mes bonnes résolutions, je me suis lancée dans la fabrication de mon premier fromage végétal à base de noix (en réalité, je prends de bonnes résolutions tous les jours de l'année, qui peuvent assez facilement...

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Tags: tomates séchées, végétarien, ail, huile d'olive, poivre blanc, jus de citron, noix, végétalien, cru

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4 janvier 2014

Coleslaw vietnamien

Coleslaw vietnamien

Il y a à peine quelques semaines, je vous ai proposé un coleslaw au tofu soyeux. C'est complètement par hasard que j'en ai préparé un autre cette semaine, bien différent du premier puisque ses saveurs vous feront voyager jusqu'en Asie. Je cherchais depuis...

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Tags: carotte, végétarien, oignon nouveau, menthe, rapadura, jus de citron, poivre noir, assaisonnement au riz complet, céleri branche, tamari, oignon jaune, chou chinois, végétalien, cru

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25 juillet 2013

Cervelle de canut végétale

Cervelle de canut végétale

Depuis que j'ai découvert que le yaourt de soja égoutté était une base formidable, j'expérimente à tout-va. D'autant plus qu'en été, je suis encore plus accro aux dips et tartinades salés que d'habitude (si c'est possible). L'effet apéro-sur-la-terrasse,...

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Tags: ciboulette, végétarien, huile d'olive, poivre noir, yaourt de soja, échalote, sel de mer gris, vegan, vinaigre de vin rouge, végétalien, cru, sans gluten

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21 avril 2013

Pudding cru de graines de chia aux mûres blanches et noires, à l'amande et au pollen

Pudding cru de graines de chia aux mûres blanches et noires, à l'amande et au pollen

Lors de nos dernières vacances en Espagne, j'ai déniché quelques trésors, parmi lesquels des graines de chia qui, si j'en crois l'étiquette, venaient d'Espagne. Ni une ni deux, hop, dans mon panier. Comment résister à tous ces oméga-3, à toutes ces fibres...

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Tags: végétarien, lait d'amande, vanille, amande, graines de pavot, sirop d'agave, graines de chia, mûre blanche, mûre noire, pollen, vegan, végétalien, cru, sans gluten

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31 mars 2013

Pesto cru de brocoli, noix et sauge

Pesto cru de brocoli, noix et sauge

La chasse aux oeufs de ce matin a-t-elle été aussi miraculeuse chez vous que chez nous ? Je connais deux petites filles qui avaient le sourire aujourd'hui. Un sourire à moustaches chocolatées. A midi, ce fut choucroute et lapin en chocolat. Alors ce soir,...

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Tags: sauge, végétarien, ail, huile d'olive, poivre blanc, jus de citron, brocoli, noix, vegan, végétalien, cru, sans gluten, sans lait, sans oeuf

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11 janvier 2013

Porridge cru de sarrasin à la banane, à l'amande et au sirop d'érable

Porridge cru de sarrasin à la banane, à l'amande et au sirop d'érable

Après l'avoir vu ici, puis là, et enfin là-bas, je me suis lancée dans l'aventure du porridge de sarrasin cru. J'ai bien fait. Le sarrasin , ou blé noir , n'est pas une graminée et ne contient donc pas de gluten. Ses fruits, des akènes, sont riches en...

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Tags: banane, végétarien, lait d'amande, purée d'amande blanche, jus de citron, graines de lin, sirop d'érable, sarrasin, vegan, végétalien, cru, sans gluten, sans lait, sans oeuf

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25 avril 2012

Pesto de roquette et noisettes

Pesto de roquette et noisettes

Avez-vous vu le magnifique vert tendre des feuilles ? Comme les plantes, je me sens revivre à cette époque de l'année car, même si le beau temps n'est pas toujours au rendez-vous, les journées plus longues et les couleurs qui reviennent me mettent en...

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Tags: végétarien, ail, huile d'olive, purée d'amande blanche, roquette, noisette, végétalien, cru, sans gluten

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1 février 2012

Céleri rémoulade au sésame

Céleri rémoulade au sésame

Sur le même principe que le topinambour rémoulade, voici le beaucoup plus classique céleri rémoulade. Un très mauvais souvenir d'enfance - de cantine plus précisément - qui tend à s'estomper maintenant que j'en mange sans mayonnaise. Parce qu'il faut...

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Tags: huile de sésame, végétarien, moutarde, jus de citron, tahin, purée de sésame blanc, céleri-rave, vegan, végétalien, cru

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12 juin 2011

Guacamole

La texture onctueuse de l'avocat est vraiment inimitable. Le plus souvent, je le prépare tout simplement en guacamole, car nous aimons beaucoup dîner de petites choses à tartiner, accompagnées de salades ou de soupes. Ce guacamole est parfait avec des...

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Tags: curcuma, végétarien, crème de soja, jus de citron, poivre noir, avocat, garam masala, végétalien, cru

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