cru - sainbiosis

9 février 2015

Salade de kale, amandes et noisettes, sauce aux baies de goji

Il y a quelques mois, j'ai enfin dégoté du kale - yeah! - dans mon magasin bio. Est-il encore besoin de présenter ce chou - ou plutôt cet ensemble de nombreuses variétés de choux verts frisés non pommés (autrement dit, dont les feuilles poussent de manière...

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Tags: végétarien, graines de sésame, tahin, amande, baie de goji, noisette, vegan, végétalien, cru, sans gluten, kale, miso blanc, shiro miso

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23 décembre 2014

Soupe d'agrumes à la grenade

Nous arrivons enfin au dessert... J'espère qu'il vous reste de la place mais, quoi qu'il en soit, il en faut peu pour profiter de ce que je vous ai concocté ! J'ai opté pour la légèreté avec cette soupe de fruits rafraîchissante et acidulée. Pamplemousse...

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Tags: végétarien, orange, pamplemousse rose, clémentine, Grenade, kumquat, végétalien, cru, sans gluten, pamplemousse jaune

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25 octobre 2014

Truffes à l'amande, aux dattes et à la caroube

Si vous me lisez depuis quelque temps, vous savez déjà que j'adore les petites choses à picorer du bout des doigts. Et plus c'est rond, meilleur c'est ! Dans ces jolies truffes, j'ai glissé l' okara (résidu composé d'amandes en poudre et d'eau obtenu...

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Tags: végétarien, amande, datte, caroube, vegan, végétalien, cru, sans gluten, sans lait, sans oeuf, okara

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19 octobre 2014

Lait d'amande

Vous prendrez bien un petit verre de lait d'amande ? Quand j'ai un peu de temps, j'aime préparer nos laits végétaux maison . (Ce n'est vraiment pas bien long à faire, mais mes journées sont si remplies que je n'ai souvent même pas les dix minutes nécessaires...

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Tags: végétarien, amande, sirop d'agave, vegan, végétalien, cru, sans gluten, sans lait, sans oeuf

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29 septembre 2014

Crème glacée à la banane, à la mûre et au thé matcha

Ce n'est plus un secret pour grand monde... Savez-vous vous aussi qu'il est possible d'obtenir une délicieuse crème glacée avec un seul et unique ingrédient : la banane ? La méthode ? G ardez toujours des bananes épluchées et coupées en rondelles au congélateur....

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Tags: banane, végétarien, vanille, thé matcha, pollen, végétalien, cru, sans gluten, mûre

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15 juillet 2014

Salade de carotte, concombre et pousses de haricots mungo à l'asiatique

Le temps me file entre les doigts et, si je prends toujours le temps de cuisiner, il ne m'en reste malheureusement plus beaucoup pour ce petit espace que j'aime tant. Aussi, je ressens de temps en temps le besoin de prendre mes distances avec ce lieu,...

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Tags: carotte, huile de sésame, végétarien, menthe, assaisonnement au riz complet, tamari, sirop d'agave, poivron rouge, coriandre, concombre, végétalien, cru, sans gluten, haricots mungo

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28 juin 2014

Soupe de fraises au basilic

Il n'y a pas beaucoup de recettes à base de fraises ici car, presque toujours, nous les mangeons nature , de retour du potager. De temps en temps, pour changer un peu, nous aimons les intégrer dans des salades de fruits ou, mieux encore, des soupes de...

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Tags: basilic, végétarien, sucre blond de canne, fraise, végétalien, cru, sans gluten

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17 juin 2014

Soupe crue de petits pois et avocat

Avez-vous déjà goûté les petits pois en version crue ? Chez nous, c'est chose commune pendant l'écossage en famille, pendant lequel une bonne moitié des petits pois disparaît comme par magie dans des petites bouches gourmandes. Alors, pour changer du...

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Tags: lait de riz, végétarien, poivre blanc, petits pois, avocat, miso de riz, végétalien, cru, sans gluten

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27 avril 2014

Salade de jeunes feuilles printanières et de fleurs du jardin

Ces pages manquaient de vert, ces derniers temps. Non pas que nous ne mangions plus de salades et autres feuilles, mais il n'y avait rien de sensationnel à partager avec vous. Cependant, il y a quelques jours, monsieur sainbiosis a ramené du marché un...

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Tags: épinard, végétarien, poivre blanc, moutarde à l'ancienne, fanes de radis, vinaigre de cidre, roquette, fleur de pissenlit, huile de noix, fleur de lilas, végétalien, cru, cuisine sauvage, feuille de pissenlit, achillée millefeuille, mesclun

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10 avril 2014

Lait de coco à la vanille

Vous aimez la noix de coco et la vanille ? Alors vous allez adorer ce lait de coco doucement parfumé à la vanille, préparé en moins de temps qu'il ne faut pour en lire la recette. S'il est délicieux bien frais à l'apéro (croyez-moi, c'est bien meilleur...

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Tags: végétarien, vanille, noix de coco, datte, végétalien, cru