fromage de chevre - sainbiosis

10 octobre 2012

Flans soufflés à l'oseille, à la roquette et à la laitue rouge

Ces petits flans m'ont fait penser à la frittata de l'année dernière. Bien que préparés sans monter les blancs d'œuf en neige, ils sont montés à la cuisson comme des soufflés. Évidemment, le temps que je dégaine l'appareil photo, ils avaient dégonflé...

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Tags: fromage de chèvre, huile d'olive, oeuf, noix de muscade, poivre noir, roquette, oseille, laitue

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19 septembre 2012

Fougasse au fromage de chèvre, aux pruneaux et à la sauge

Pour cette recette, je suis simplement repartie de celle que j'avais suivie l'année dernière pour ma fougasse aux tomates séchées, aux olives noires et au romarin et, pour éviter la frustration d'alors devant cette toute petite fougasse qui fut engloutie...

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Tags: fromage de chèvre, sauge, huile d'olive, farine T65, levure de boulanger, farine de seigle, sel de mer gris, pruneau d'Agen

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16 mai 2012

Dip de fanes de radis et fromage de chèvre frais

La semaine dernière, il y avait des radis dans le panier de légumes de notre gentil producteur. Malheureusement, nous les avons oubliés tout au fond du panier et retrouvés deux jours plus tard. Les radis allaient bien, mais leurs fanes, elles, étaient...

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Tags: fromage de chèvre, végétarien, huile d'olive, fanes de radis, câpres

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10 mai 2012

Tarte à la rhubarbe, au fromage de chèvre et au miel

Que faire de la rhubarbe, quand on a déjà testé les petits flans, le crumble, la compote, la marmelade, la confiture et la tarte sucrée ? Une tarte sucrée-salée ! La rhubarbe est un légume et, pourtant, l'idée de la cuisiner en version salée ne m'avait...

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Tags: rhubarbe, fromage de chèvre, lait de soja, farine T80, margarine, miel, graines de pavot, sel gris de guérande, ail des ours

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8 mars 2012

Lasagnes aux épinards

Curieuse que je suis, je n'ai pas tardé pour acheter de la crème de riz (un ingrédient qui n'avait pas fait partie de ma liste de courses depuis que les princesses sainbiosis ne sont plus des bébés !) et tester dès que possible la nouvelle recette de...

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Tags: fromage de chèvre, épinard, levure maltée, noix de muscade, lait d'épeautre, farine de riz précuite, lasagnes

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4 mai 2011

Cake aux fanes de radis

Aujourd'hui, c'était la reprise. Inutile de vous dire que j'ai eu le plus grand mal, ce matin, à trouver une bonne raison de sortir du lit... Je vous livre donc la dernière recette de ces publications buissonnières, qui permet de confirmer - si besoin...

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Tags: fromage de chèvre, lait de soja, végétarien, farine T80, huile d'olive, oeuf, poudre à lever, fanes de radis

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1 mai 2011

Clafoutis au fromage de chèvre

Toujours dans l'optique de passer le moins de temps possible en cuisine et le plus de temps possible à ne rien faire (parce que la fin des vacances approche, voyez-vous), sans pour autant se laisser dépérir, voici une autre recette express. Un petit plat...

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Tags: fromage de chèvre, lait d'avoine, oeuf, gruyère râpé, poivre blanc, farine T65

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28 avril 2011

Frittata à l'ail des ours

Même sans trop se fatiguer (parce que c'est toujours les vacances, voyez-vous), on peut faire des merveilles en cuisine. Arrivés chez belle-maman et beau-papa avec des oeufs en pagaille, du fromage de chèvre en veux-tu en voilà, et un beau bouquet d'ail...

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Tags: fromage de chèvre, végétarien, oeuf, lait d'épeautre, ail des ours, cuisine sauvage

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26 novembre 2010

Tarte aux épinards et au fromage de chèvre

Après le cake jaune, voici la tarte verte ! Ce n'est pas parce que les couleurs d'automne nous ont abandonnés pour laisser place à celles, un peu tristounettes, qui nous accompagneront jusqu'au printemps qu'il faut se laisser influencer en cuisine......

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Tags: yaourt, fromage de chèvre, épinard, farine T80, oeuf, crème d'avoine, flocons de quinoa, graines de pavot

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2 juillet 2010

Petits pains au maïs et à la courgette

Lors du dernier crochet par ma Biocoop, j'ai acheté par erreur de la polenta non précuite. N'en déplaise aux puristes, j'ai horreur de tourner la polenta pendant la longue demi-heure de cuisson. Je me suis donc mise en quête d'une recette qui me permettrait...

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Tags: courgette, fromage de chèvre, basilic, polenta, lait de soja, farine T80, huile d'olive, oeuf, poudre à lever, semoule de maïs