sucre blond de canne

3 octobre 2010

Gâteau aux poires et à la ricotta

Je suis une fidèle lectrice du blog de cuisine Savoirs et Saveurs de Silvia, une Italienne qui vit en France et nous fait découvrir avec passion la cuisine de son pays. Chaque nouvelle publication me met en joie : les photos et les textes racontent avec...

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Tags: zeste de citron, farine T80, huile d'olive, oeuf, sucre blond de canne, poudre à lever, margarine, sel, amande, poire, ricotta

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24 septembre 2010

Confiture de quetsches, pommes et cannelle

Voici la dernière recette à base de quetsches pour cette année. J'ai encore du mal à croire qu'un seul arbre ait pu nous donner autant de fruits. Surtout que nous n'en avions pas eu une seule l'année dernière. A l'inverse, nous n'avons pas eu une seule...

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Tags: végétarien, cannelle, sucre blond de canne, jus de citron, quetsche, pomme, végétalien

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21 septembre 2010

Tarte aux mirabelles et à la vanille

Une recette pour clore en douceur la saison de la mirabelle, toujours trop courte, mais toujours intense. La saveur de la mirabelle me rappelle toujours nos vacances en Alsace où, tout comme dans la Lorraine voisine, ce petit fruit est roi. Cette tarte...

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Tags: crème de soja, farine T80, oeuf, sucre blond de canne, purée d'amande blanche, sel, mirabelle, vanille

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15 septembre 2010

Pains pita

Lorsque j'ai réalisé cette recette, je me suis demandé pourquoi j'avais acheté mes pains pita pendant si longtemps, alors qu'ils sont si faciles et rapides à réaliser (plus encore quand on est l'heureuse propriétaire d'une machine à pain...!) : des ingrédients...

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Tags: végétarien, farine T80, sucre blond de canne, farine T65, levure de boulanger, pita, sel de mer gris, vegan, végétalien, mezzé

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12 septembre 2010

Far breton aux quetsches

Rassurez-moi, vous n'en avez pas assez, des quetsches ? Parce que je vous réserve encore une dernière petite recette, si je parviens à la publier avant la fin de la saison des prunes. Celle-ci a été réalisée pour un goûter gourmand avec des amis, qui...

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Tags: lait de soja, farine T80, huile d'olive, oeuf, sucre blond de canne, quetsche, far

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9 septembre 2010

Confiture de mirabelles

Avez-vous déjà utilisé de l'agar-agar dans vos confitures ? Pour certains fruits qui rendent beaucoup d'eau lors de la macération et de la cuisson, comme c'est le cas de la mirabelle, l'utilisation de l'agar-agar permet d'obtenir une confiture qui se...

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Tags: végétarien, agar-agar, sucre blond de canne, jus de citron, mirabelle, végétalien

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3 septembre 2010

Clafoutis aux quetsches

C'est l'histoire d'un raté. Cette recette aurait dû s'intituler "cobbler aux quetsches", mais voilà... ce fut un échec total ! Dans un cobbler, la pâte est supposée rester au-dessus des fruits, comme pour un crumble. Mais la mienne a eu la fâcheuse idée...

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Tags: lait de soja, végétarien, cannelle, farine T80, sucre blond de canne, poudre à lever, margarine, sel, quetsche, végétalien

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25 août 2010

Confiture de quetsches

Vous vous rappelez certainement que j'avais prévu de faire des confitures cet été. Ça y est, les premiers pots sont entreposés dans le cellier ! Je n'ai pas une grande habitude de la préparation des confitures, probablement parce que je n'en consomme...

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Tags: végétarien, sucre blond de canne, jus de citron, quetsche, végétalien

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22 août 2010

Petits pains au lait de riz

Je n'aime pas manger tous les jours la même chose au petit déjeuner, et je ne suis pas une adepte de la tartine de beurre et de confiture. Alors de temps en temps, lorsque j'ai quelques minutes devant moi, j'apprécie de préparer un petit déjeuner qui...

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Tags: lait de riz, sucre blond de canne, purée d'amande blanche, jus de citron, farine T65, levain déshydraté, sel, sucre glace

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19 août 2010

Infusion à la menthe et au citron

Vous l'avez compris, nous avons beaucoup de menthe à écouler avant la fin de l'été. Et, comme nous avons la chance de profiter d'un bel été cette année, j'ai une excuse pour préparer plein de boissons rafraîchissantes. Nous en avons toujours plusieurs...

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Tags: citron, végétarien, menthe, sucre blond de canne, infusion, sirop de sucre de canne, végétalien