riz arborio - sainbiosis

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riz arborio

18 décembre 2014

Risotto aux cèpes et à la truffe

Risotto aux cèpes et à la truffe

Après l'apéro et les entrées de Noël, voici le plat que je vous ai concocté : un risotto ultra gourmand aux cèpes, parfumé à l'huile de truffe . L'huile de truffe est un ingrédient magique qui permet de parfumer nombre de plats (risotti, veloutés, légumes...

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Tags: persil, végétarien, huile d'olive, vin blanc, riz arborio, végétalien, sans gluten, bouillon de légumes, cèpes, truffe

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1 janvier 2014

Risotto à l'ail et au persil

Risotto à l'ail et au persil

B O N N E A N N E E A T O U -T E -S ! ! ! Que cette nouvelle année vous apporte santé, inspiration, évasion. De l'amour en pagaille. Et, bien sûr, d u bonheur en cuisine. Si j'ai délaissé cet espace ces derniers temps, je ne vous ai pas oubliés pour autant....

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Tags: persil, végétarien, ail, huile d'olive, poivre blanc, bouillon cube de légumes, vin blanc, riz arborio, végétalien

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9 mai 2013

Risotto à la courgette, aux pignons de pin et au pesto d'ail des ours

Risotto à la courgette, aux pignons de pin et au pesto d'ail des ours

L'année dernière, monsieur sainbiosis a planté de l'ail des ours dans notre jardin et, cette année, nous avons fait notre première récolte. Les quelques feuilles ont fini dans un tout simple mais délicieux pesto, qui a accompagné les premières courgettes...

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Tags: courgette, végétarien, huile d'olive, pignons de pin, jus de citron, oignon blanc, bouillon cube de légumes, vin blanc, ail des ours, riz arborio, vegan, végétalien, sans gluten, cuisine sauvage

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27 novembre 2012

Risotto au citron confit et au safran

Risotto au citron confit et au safran

Vous aviez été grandement inspiré par ma recette printanière de citrons confits ? Vous en aviez préparé une très, très grande quantité ? Depuis, vous me maudissez chaque jour en voyant vos bocaux prendre la poussière sur vos étagères car vous ne savez...

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Tags: végétarien, laurier, huile d'olive, purée d'amande blanche, poivre noir, safran, bouillon cube de légumes, oignon jaune, vin blanc, riz arborio, citron confit, végétalien

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13 octobre 2012

Risotto au potimarron

Risotto au potimarron

J'espère que vous profitez de ce beau week-end et que vous avez pu, comme nous, déjeuner en terrasse aujourd'hui. Quel bonheur de passer un peu de temps au soleil, même pâle ! Pour garder de la couleur dans l'assiette, je vous présente la toute dernière...

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Tags: végétarien, huile d'olive, parmesan, potimarron, bouillon cube de légumes, vin blanc, riz arborio

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22 avril 2012

Risotto aux asperges vertes et au roquefort

Risotto aux asperges vertes et au roquefort

Ah, les asperges vertes... Un de mes légumes préférés assurément. Dommage que leur saison soit si courte... et leur prix si élevé ! Ce risotto nous a beaucoup plu. Le croquant des asperges vertes se marie à merveille avec le fondant du riz et de l'oignon....

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Tags: ail, huile d'olive, oignon blanc, bouillon cube de légumes, asperge verte, riz arborio, roquefort

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1 avril 2012

Risotto à la betterave

Risotto à la betterave

Que diriez-vous d'un risotto complètement girly pour la fin de la saison de la betterave ? Voici un plat qui a beaucoup plu aux princesses sainbiosis qui, comme presque toutes les petites filles, adoooooorent le rose... Pourtant, je le jure, je n'y suis...

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Tags: betterave, ail, levure maltée, huile d'olive, purée d'amande blanche, oignon blanc, bouillon cube de légumes, vin blanc, riz arborio

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