poudre a lever - sainbiosis

11 novembre 2010

Banana bread aux baies de goji

Cela faisait longtemps que je n'avais pas mis de bananes dans mon panier. Quatre mois. De savoir que leur transport consomme tellement plus de carburant que celui de mes pommes réfrène passablement mes envies, mais je refuse toutefois de renoncer totalement...

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Tags: banane, végétarien, huile d'olive, oeuf, sucre blond de canne, poudre à lever, farine T65, sel, vanille, baie de goji

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12 octobre 2010

Scones au zeste d'orange

Cette recette est extraite du livre Quinoa de Clea qui, comme son nom l'indique, est une mine d'idées pour cuisiner le... quinoa. Le quinoa sous forme de graines, de farine, de crème, de lait, le quinoa en flocons, germé et même soufflé. J'ai déjà réalisé...

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Tags: farine T80, huile d'olive, lait de quinoa, poudre à lever, rapadura, flocons de quinoa, scones, zeste d'orange

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3 octobre 2010

Gâteau aux poires et à la ricotta

Je suis une fidèle lectrice du blog de cuisine Savoirs et Saveurs de Silvia, une Italienne qui vit en France et nous fait découvrir avec passion la cuisine de son pays. Chaque nouvelle publication me met en joie : les photos et les textes racontent avec...

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Tags: zeste de citron, farine T80, huile d'olive, oeuf, sucre blond de canne, poudre à lever, margarine, sel, amande, poire, ricotta

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3 septembre 2010

Clafoutis aux quetsches

C'est l'histoire d'un raté. Cette recette aurait dû s'intituler "cobbler aux quetsches", mais voilà... ce fut un échec total ! Dans un cobbler, la pâte est supposée rester au-dessus des fruits, comme pour un crumble. Mais la mienne a eu la fâcheuse idée...

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Tags: lait de soja, végétarien, cannelle, farine T80, sucre blond de canne, poudre à lever, margarine, sel, quetsche, végétalien

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11 juillet 2010

Muffins banane chocolat

J'ai acheté des bananes au marché alors qu'il ne faisait pas encore si chaud, et me suis retrouvée bien embêtée quelques jours plus tard : je n'avais plus aucune envie de manger d'autres fruits que des groseilles, des cerises, des framboises, des fraises....

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Tags: banane, muffins, chocolat noir, lait de riz, farine T80, oeuf, sucre blond de canne, poudre à lever, margarine

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2 juillet 2010

Petits pains au maïs et à la courgette

Lors du dernier crochet par ma Biocoop, j'ai acheté par erreur de la polenta non précuite. N'en déplaise aux puristes, j'ai horreur de tourner la polenta pendant la longue demi-heure de cuisson. Je me suis donc mise en quête d'une recette qui me permettrait...

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Tags: courgette, fromage de chèvre, basilic, polenta, lait de soja, farine T80, huile d'olive, oeuf, poudre à lever, semoule de maïs

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29 juin 2010

Cake aux groseilles et au citron

Entre celles du panier bio et celles de notre jardin, la cuisine déborde de groseilles. Tout le monde ici adore les manger telles quelles, mais j'ai tout de même réussi à en sauver quelques-unes pour en faire un dessert. Lorsque l'on est pressé, le gâteau...

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Tags: citron, groseilles, farine T80, huile d'olive, oeuf, sucre blond de canne, poudre à lever, extrait de citron, yaourt à la grecque

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26 juin 2010

Cake aux tomates séchées et à la feta

La fin de l'année scolaire, ce n'est pas seulement la fin des cours pour les enfants et leurs professeurs, et le début des grandes vacances. C'est aussi la dernière séance de yoga et le dernier moment de relaxation. Un petit serrement au cœur. Bien sûr,...

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Tags: feta, tomates séchées, lait de soja, végétarien, farine T80, huile d'olive, oeuf, poudre à lever, gruyère râpé, poivre blanc

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23 juin 2010

Gâteau au chocolat et à la betterave

Trois betteraves crues s'ennuyaient dans notre réfrigérateur. Deux d'entre elles ont fini cuites, en salade, saupoudrées de germe de blé et de levure de bière. Pour faire un sort à la troisième, je me suis inspirée de cette recette publiée quelques jours...

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Tags: betterave, chocolat noir, lait de riz, farine T80, oeuf, poudre à lever, rapadura