poudre a lever - sainbiosis

2 mars 2011

Madeleines au thé matcha

Après les biscuits salés de l'apéritif de notre dîner, voici ce que nous avons servi avec le thé, les tisanes et le café : des madeleines toutes vertes au thé matcha, accompagnées des bouchées au sésame noir refaites pour l'occasion. Vous ne verrez pas...

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Tags: oeuf, sucre blond de canne, poudre à lever, farine T65, beurre demi-sel, thé matcha

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21 février 2011

Pain d'épices aux écorces d'orange confites

Avoir plein d'épices dans ma cuisine, j'adore. De cette manière, je ne suis (presque) jamais prise au dépourvu lorsque je me lance dans une recette aux saveurs lointaines - ou pas, d'ailleurs. Le problème, c'est que les épices, une fois moulues, perdent...

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Tags: lait de soja, poudre à lever, miel, sel, farine de seigle, bicarbonate de soude, écorces d'orange, épices à pain d'épices

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22 janvier 2011

Pancakes au seigle, aux flocons d'avoine et à la carotte

Avant de me lancer dans la cuisson de ces "pancakes", j'avais quelques craintes. J'avais en effet tenté à plusieurs reprises d'intégrer des carottes râpées dans des pâtes à crêpes, et je pu is vous dire que c'est une très mauvaise idée. A cause de l'eau...

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Tags: carotte, végétarien, cannelle, poudre à lever, tamari, farine de seigle, flocons d'avoine, végétalien

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19 janvier 2011

Pain au son d'avoine

Depuis que j'avais acheté le livre Mes recettes bio et saines au son d'avoine, j'étais intriguée par le pain au son d'avoine et au son de blé. A quoi pouvait bien ressembler un pain sans farine ? En réalité, la recette est plus proche de celle d'un gâteau...

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Tags: lait de soja, oeuf, poudre à lever, sel, son d'avoine, son de blé, yaourt de soja

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29 décembre 2010

Cake à la sucrine du Berry

En automne et en hiver, et parfois même encore au printemps, notre maison est pleine de courges de toutes sortes, de toutes formes, de toutes tailles et de (presque) toutes les couleurs. Nous les trouvons très décoratives, à tel point que j'ai même parfois...

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Tags: lait de riz, cannelle, farine T80, huile d'olive, oeuf, sucre blond de canne, poudre à lever, sucrine du berry

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14 décembre 2010

Gâteau aux airelles

J'ignore pourquoi, mais je suis incapable de résister à un bocal d'airelles sauvages au naturel lorsque j'en vois dans le rayon conserves de mon supermarché (où je vais, soit dit en passant, le moins possible). Est-ce parce qu'elles sont sauvages ? Ou...

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Tags: lait d'avoine, huile d'olive, oeuf, sucre blond de canne, poudre à lever, farine T65, airelle

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11 décembre 2010

Financiers aux amandes

Après la préparation des bredele le week-end dernier, il me restait quatre blancs d'œuf. Une occasion en or pour réaliser enfin mes premiers financiers. Et voici une recette simple et rapide comme je les aime, à condition bien sûr d'avoir le matériel...

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Tags: huile d'olive, poudre à lever, farine T65, sel, sucre glace, amande, blanc d'oeuf, beurre demi-sel

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23 novembre 2010

Cake aux fanes de carottes et à la feta

Les légumes racines, avec lesquels nous allons composer jusqu'au printemps prochain, s'accompagnent généralement de belles feuilles qui font merveille dans les bouillons de légumes, ciselées, dans les soupes, mixées, dans les tartes et les clafoutis,...

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Tags: feta, curcuma, végétarien, fanes de carottes, farine T80, oeuf, poudre à lever, mélange de quatre huiles, lait d'épeautre

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17 novembre 2010

Gâteau à l'orange

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour la fête d'anniversaire de mes filles, avec l'aide de ma petite princesse . Nous nous sommes beaucoup amusées dans la cuisine ce matin-là. C'est très agréable de cuisiner avec elle, car nous sommes complémentaires...

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Tags: oeuf, sucre blond de canne, poudre à lever, farine T65, amande, beurre, orange

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14 novembre 2010

Petits beurres

La semaine dernière, nous avons fêté l'anniversaire de ma petite princesse. Pour occuper tous ses jeunes invités pendant toute une après-midi, nous avions prévu tout un tas d'activités : jeux d'extérieur (heureusement, il faisait beau et doux, ce jour-là),...

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Tags: végétarien, sucre blond de canne, poudre à lever, farine T65, beurre