assaisonnement au riz complet

31 octobre 2012

Aubergines laquées au miso

La semaine dernière, nous avons eu les dernières aubergines de la saison dans notre panier. Petites et mignonnes comme tout. J'avais depuis longtemps envie de tester les aubergines laquées au miso, mais j'attendais d'avoir du temps devant moi, pensant...

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Tags: végétarien, graines de sésame, aubergine, assaisonnement au riz complet, sirop d'agave, miso de riz, végétalien

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3 juillet 2012

Vinaigrette asiatique

Avec l'été qui commence timidement, place aux salades pour accompagner les infusions de plantes fraîches. Et, pour les assaisonner, des sauces qui nous sortent un peu de notre train-train* quotidien, à savoir le quatuor sans fausse note moutarde à l'ancienne/poivre...

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Tags: ciboulette, huile de sésame, graines de sésame, gingembre, assaisonnement au riz complet, tamari, sirop d'agave

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19 mai 2012

Tofu mariné aux oignons nouveaux et au gingembre

Il y a des jours comme ça, où il ne reste plus grand-chose dans le réfrigérateur. C'est souvent le lundi, la veille de la distribution du panier de légumes, de fruits et d'oeufs. Parfois même le dimanche soir déjà, si nous avons été gourmands pendant...

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Tags: persil, huile de sésame, oignon nouveau, gingembre, assaisonnement au riz complet, tamari, tofu

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7 mai 2012

Wok de boeuf, chou chinois, carottes et nouilles

Il n'y avait pas encore de boeuf par ici. Normal, je n'en avais pas acheté depuis la création du blog ! Et puis l'autre jour, j'ai eu envie de changer un peu du poulet qui revient si souvent entre nos baguettes. Je vous laisse donc avec ce déjeuner sans...

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Tags: carotte, nouilles chinoises, oignon nouveau, huile d'olive, assaisonnement au riz complet, poireau, coriandre, boeuf, chou chinois

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10 février 2012

Wok de légumes d'hiver au tofu fumé

Ce que nous aimons dans la cuisine asiatique comme dans toutes les cuisines, c'est l'existence de plats de tous les jours qui se préparent en un rien de temps et qui, pour autant, sont délicieux. Les plats recensés sur ce blog sont d'ailleurs des plats...

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Tags: carotte, nouilles chinoises, tofu fumé, végétarien, ail, huile d'olive, jus de citron, gingembre, fécule de maïs, assaisonnement au riz complet, navet, shoyu, végétalien

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21 décembre 2011

Salade de chou rouge aux canneberges et aux amandes

Après toutes les douceurs de ces derniers jours, et pour préparer votre corps aux agapes à venir, je vous propose cette recette trop chou qui change de la salade basique en associant le croquant du chou rouge et des amandes au moelleux sucré des canneberges....

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Tags: huile de colza, purée d'amande blanche, amande, assaisonnement au riz complet, assaisonnement umebosis, canneberge, chou rouge

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27 novembre 2011

Poêlée de feuilles de blette au tofu parfumé

Il y a quelques années, j'étais désemparée face à un bouquet de blettes. D'ailleurs, je n'en achetais jamais, car j'aurais été bien en peine de les apprêter en un plat convenable. Aujourd'hui, les idées ne manquent pas : risotto, matefaim, croquettes,...

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Tags: graines de sésame, miel, assaisonnement au riz complet, riz thaï, tofu, blette, shoyu

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4 octobre 2011

Salade de fenouil, green zebra et reinette du Canada

Bien que le calendrier nous indique que nous sommes en automne depuis plusieurs jours déjà, le ciel continue de nous fredonner la jolie, la douce, la chaude chanson de l'été. Profitons-en vite puisqu'il semble que l'automne sera là, pour de vrai cette...

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Tags: huile de colza, jus de citron, assaisonnement au riz complet, assaisonnement umebosis, fenouil, reinette du Canada, tomate green zebra

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24 juin 2011

Tartare d'algues

Ici, rien ne se perd, tout se crée et tout se transforme. Le morceau de kombu qui a fait trempette avec les lentilles de la dernière fois a fini en tout petits morceaux avec ses amies les algues en paillettes, lesquelles commençaient sérieusement à filer...

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Tags: citron, oignon, végétarien, ail, moutarde, assaisonnement au riz complet, algues en paillettes, algue kombu, câpres, végétalien

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21 octobre 2010

Riz cantonais végétarien

Le riz cantonais me rappellera toujours mon enfance, lorsque j'allais, une fois par semaine, au restaurant chinois avec mes parents. Immanquablement, je commandais un riz cantonais et un poulet au citron, lequel était légèrement caramélisé, croustillant...

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Tags: lait de soja, huile d'olive, oeuf, assaisonnement au riz complet, champignons de paris, petits pois, riz thaï, tamari, tofu