sainbiosis

11 juillet 2010

Muffins banane chocolat

J'ai acheté des bananes au marché alors qu'il ne faisait pas encore si chaud, et me suis retrouvée bien embêtée quelques jours plus tard : je n'avais plus aucune envie de manger d'autres fruits que des groseilles, des cerises, des framboises, des fraises....

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Tags: banane, muffins, chocolat noir, lait de riz, farine T80, oeuf, sucre blond de canne, poudre à lever, margarine

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8 juillet 2010

Cake au thon et à la carotte

Au début de ma vie en bio, lorsque je faisais les courses, je regardais toujours le tofu soyeux (comme pas mal d'autres ingrédients bio bizarres, d'ailleurs) d'un air dubitatif . Aujourd'hui, je me jette dessus à peine entrée dans la boutique. Cet ingrédient...

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Tags: thon, aneth, carotte, coulis de tomate, oignon, tofu soyeux, oeuf

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5 juillet 2010

Taboulé de chou-fleur aux tomates cerises, aux radis roses et aux olives noires

Cette recette a fait le tour de la blogosphère culinaire et m'a beaucoup intriguée. Vous ne raffolez pas du chou-fleur ? Ne partez pas : le résultat est délicieux, croquant, rafraîchissant, à déguster seul ou en accompagnement de grillades ! Le goût du...

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Tags: citron, chou-fleur, ciboulette, estragon, olive noire, persil, sauge, taboulé, thym, tomate cerise, pignons de pin, radis rose

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2 juillet 2010

Petits pains au maïs et à la courgette

Lors du dernier crochet par ma Biocoop, j'ai acheté par erreur de la polenta non précuite. N'en déplaise aux puristes, j'ai horreur de tourner la polenta pendant la longue demi-heure de cuisson. Je me suis donc mise en quête d'une recette qui me permettrait...

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Tags: courgette, fromage de chèvre, basilic, polenta, lait de soja, farine T80, huile d'olive, oeuf, poudre à lever, semoule de maïs

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29 juin 2010

Cake aux groseilles et au citron

Entre celles du panier bio et celles de notre jardin, la cuisine déborde de groseilles. Tout le monde ici adore les manger telles quelles, mais j'ai tout de même réussi à en sauver quelques-unes pour en faire un dessert. Lorsque l'on est pressé, le gâteau...

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Tags: citron, groseilles, farine T80, huile d'olive, oeuf, sucre blond de canne, poudre à lever, extrait de citron, yaourt à la grecque

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26 juin 2010

Cake aux tomates séchées et à la feta

La fin de l'année scolaire, ce n'est pas seulement la fin des cours pour les enfants et leurs professeurs, et le début des grandes vacances. C'est aussi la dernière séance de yoga et le dernier moment de relaxation. Un petit serrement au cœur. Bien sûr,...

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Tags: feta, tomates séchées, lait de soja, végétarien, farine T80, huile d'olive, oeuf, poudre à lever, gruyère râpé, poivre blanc

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23 juin 2010

Gâteau au chocolat et à la betterave

Trois betteraves crues s'ennuyaient dans notre réfrigérateur. Deux d'entre elles ont fini cuites, en salade, saupoudrées de germe de blé et de levure de bière. Pour faire un sort à la troisième, je me suis inspirée de cette recette publiée quelques jours...

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Tags: betterave, chocolat noir, lait de riz, farine T80, oeuf, poudre à lever, rapadura

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20 juin 2010

Clafoutis aux cerises

La pluie et le froid n'auront pas raison de ma bonne humeur, je m'y refuse ! J'ai du mal à croire que l'été arrive demain, pas vous ? Peut-être ce petit plat fera-t-il venir le soleil... Vous pouviez vous y attendre, voici le clafoutis aux cerises évoqué...

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Tags: cerises, végétarien, lait de quinoa, oeuf, sucre blond de canne, farine de quinoa, purée d'amande blanche

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17 juin 2010

Crumble aux cerises

Cette année encore, notre cerisier nous a gâtés. A la récolte miraculeuse se sont ajoutées les cerises de notre panier bio, si bien que le congélateur est plein de cerises pour les clafoutis de l'hiver. La météo, responsable de la livraison tardive des...

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Tags: cerises, végétarien, farine T80, huile d'olive, sucre blond de canne, végétalien

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14 juin 2010

Petits flans à la rhubarbe

La cuisine débordant de carnets de recettes, petits papiers illisibles collés sur le réfrigérateur, fiches cuisine, recettes récupérées dans des magazines de cuisine, voire même dans les programmes télé de mes beaux-parents, il devenait urgent d'agir...

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Tags: flan, rhubarbe, oeuf, crème d'avoine, sucre blond de canne, lait de soja à la vanille