sainbiosis

18 avril 2013

Confiture de kumquat à l'orange

Impossible de résister aux kumquats de Corse, la semaine dernière. Ils étaient si mignons, dans leur petite cagette, avec leurs petites feuilles bien vertes, une signature de l'Ile de Beauté que l'on connaît bien pour les clémentines mais peut-être moins...

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Tags: végétarien, sucre blond de canne, orange, citron jaune, kumquat, végétalien

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15 avril 2013

Carpaccio d'ananas au sésame et à la noix de coco

Envie de fraîcheur avec ces températures printanières et ce beau soleil ? Envie de légèreté après les gâteaux et le pudding que je vous ai proposés ces derniers jours ? Que diriez-vous d'un dessert exotique, fruité et coloré ? L'idée n'est pas de moi...

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Tags: végétarien, graines de sésame, noix de coco, ananas, végétalien

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12 avril 2013

Pudding à la carotte, à la pomme, aux raisins secs et à la pistache

Il n'y a pas que dans le carrot cake que l'on peut glisser des carottes à l'heure du dessert. Dans un pudding d'inspiration asiatique, ça marche aussi ! Et puis c'est facile, rapide, vide-placard, parfait donc pour un week-end et/ou le grand nettoyage...

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Tags: carotte, lait de riz, végétarien, cannelle, rapadura, pomme, raisins secs, cardamome, crème de riz, végétalien

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9 avril 2013

Fondant aux noix et à la crème de châtaigne

Inutile de faire durer le suspense, voici ce dans quoi s'est jeté mon tofu soyeux sitôt égoutté : un fondant dont le goût et la texture m'ont fortement rappelé cette tarte à la courge delicata et aux noix faite il y a deux ans. Inutile de vous lancer...

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Tags: tofu soyeux, végétarien, purée d'amande blanche, rapadura, noix, farine de châtaigne, végétalien, crème de châtaigne

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6 avril 2013

Tofu soyeux

La dernière fois que je suis allée faire les courses, j'ai oublié de prendre du tofu soyeux. Après avoir pesté une fois revenue à la maison (comment survivre sans tofu soyeux jusqu'aux prochaines courses ?) (il faut dire que je fais les courses en magasin...

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Tags: lait de soja, végétarien, jus de citron, végétalien

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3 avril 2013

Gâteau aux pommes, à la vanille et à l'huile d'olive

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas préparé de gâteau. Il faut dire que c'est souvent monsieur sainbiosis qui s'y colle pour les goûters improvisés avec son gâteau au yaourt allégé en sucre et en huile - un peu comme celui-ci - qu'il prépare...

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Tags: lait de riz, végétarien, farine T80, huile d'olive, rapadura, vanille, pomme, fécule de maïs, bicarbonate de soude, vinaigre de cidre, vegan, végétalien

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31 mars 2013

Pesto cru de brocoli, noix et sauge

La chasse aux oeufs de ce matin a-t-elle été aussi miraculeuse chez vous que chez nous ? Je connais deux petites filles qui avaient le sourire aujourd'hui. Un sourire à moustaches chocolatées. A midi, ce fut choucroute et lapin en chocolat. Alors ce soir,...

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Tags: sauge, végétarien, ail, huile d'olive, poivre blanc, jus de citron, brocoli, noix, vegan, végétalien, cru, sans gluten, sans lait, sans oeuf

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28 mars 2013

Beurre de coco

Vous ai-je déjà dit officiellement que je suis une incorrigible gourmande ? Si le contenu de ce blog contient déjà un certain nombre de preuves, je vous en livre encore une ce soir, avec ce beurre de coco qu'il me tardait de découvrir. Sur la blogosphère,...

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Tags: végétarien, noix de coco, huile de coco, vegan, végétalien, sans gluten, sans lait, sans oeuf

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25 mars 2013

Paella aux légumes d'hiver

Force est de constater que le printemps a décidé de se faire (grandement) désirer, cette année. Alors, lorsque j'ai voulu préparer pour nos amis une paella avec le riz ramené spécialement d'Espagne lors des dernières vacances, je n'ai pas trouvé au marché...

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Tags: chou-fleur, persil, carotte, végétarien, ail, huile d'olive, tomate, oignon blanc, safran, bouillon cube de légumes, poireau, citron jaune, paprika, riz bomba, vegan, végétalien, sans gluten, sans lait, sans oeuf

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22 mars 2013

Petites crèmes aux dattes, à l'amande et à la fleur d'oranger

Je crois que je n'ai jamais été aussi rapide à tester une recette qui me faisait de l'oeil. Dès que j'ai vu ces petites crèmes chez Florence, j'ai su que j'allais les faire très vite. (Bon, en vrai, c'est ce que je me dis à chaque fois que je vois une...

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Tags: végétarien, lait d'amande, eau de fleur d'oranger, fécule de maïs, datte, vegan, végétalien, sans gluten, sans lait, sans oeuf