persil - sainbiosis

25 mars 2013

Paella aux légumes d'hiver

Force est de constater que le printemps a décidé de se faire (grandement) désirer, cette année. Alors, lorsque j'ai voulu préparer pour nos amis une paella avec le riz ramené spécialement d'Espagne lors des dernières vacances, je n'ai pas trouvé au marché...

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Tags: chou-fleur, persil, carotte, végétarien, ail, huile d'olive, tomate, oignon blanc, safran, bouillon cube de légumes, poireau, citron jaune, paprika, riz bomba, vegan, végétalien, sans gluten, sans lait, sans oeuf

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7 février 2013

Pâté végétal aux champignons, à l'ail et au persil

Ce n'est pas un scoop, les graines de tournesol constituent une excellente base à partir de laquelle il nous suffit de laisser parler nos goûts et nos envies du moment pour préparer de délicieux pâtés végétaux qui n'ont pas grand-chose à envier aux versions...

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Tags: persil, végétarien, ail, huile d'olive, poivre blanc, jus de citron, graines de tournesol, champignons de paris, miso de riz, végétalien

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7 septembre 2012

Taboulé tiède de quinoa à la tomate et au persil

Le quinoa - Chenopodium quinoa de son petit nom - n'est sans doute plus un légume mystère pour grand monde, mais peut-être reste-t-il quelques ermites irréductibles Gaulois personnes qui ne sont pas encore totalement familiarisées avec lui . Savez-vous...

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Tags: persil, huile d'olive, jus de citron, tomate, poivre noir, quinoa blond

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19 mai 2012

Tofu mariné aux oignons nouveaux et au gingembre

Il y a des jours comme ça, où il ne reste plus grand-chose dans le réfrigérateur. C'est souvent le lundi, la veille de la distribution du panier de légumes, de fruits et d'oeufs. Parfois même le dimanche soir déjà, si nous avons été gourmands pendant...

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Tags: persil, huile de sésame, oignon nouveau, gingembre, assaisonnement au riz complet, tamari, tofu

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30 décembre 2011

Soupe de potiron rôti au miel et à la cannelle

Pour terminer l'année 2011 en douceur, je vous propose une soupe savoureuse de potiron préalablement rôti au four avec du miel et de la cannelle. Nous l'avons accompagnée de feta et de persil mais, comme d'habitude, variez selon vos goûts et le contenu...

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Tags: feta, persil, ail, crème de soja, cannelle, huile d'olive, poivre blanc, miel, échalote, potiron

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27 décembre 2011

Taboulé d'hiver au millet

... ou plutôt "salade d'hiver au millet à la manière d'un taboulé". Quoi qu'il en soit, une entrée qui a été bien appréciée à la maison. Parfaite pour reprendre son souffle avant le réveillon du nouvel an ! J'y ai volontairement augmenté la quantité de...

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Tags: persil, huile d'olive, jus de citron, poivron vert, oignon blanc, quatre-épices, tomate green zebra, millet

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22 septembre 2011

Polpette di melanzane

J'ai beaucoup hésité avant de vous présenter cette recette. Le résultat ne me plaisait pas vraiment. Ni visuellement (mais ce n'est pas très grave), ni gustativement (ce qui l'est un peu plus). J'avais cinq aubergines au réfrigérateur. Pas envie de les...

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Tags: persil, ail, farine T80, huile d'olive, oeuf, pignons de pin, parmesan, aubergine, chapelure

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28 août 2010

Pommes de terre au four persillées

J'adore les pommes de terre, mais je ne sais pas très bien les cuisiner. Je me suis souvent essayée aux pommes de terre sautées, mais n'ai jamais été satisfaite du résultat : trop de matière grasse, pommes de terre trop cuites à l'extérieur et pas assez...

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Tags: persil, végétarien, ail, pomme de terre, huile d'olive, margarine, fleur de sel, végétalien

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5 juillet 2010

Taboulé de chou-fleur aux tomates cerises, aux radis roses et aux olives noires

Cette recette a fait le tour de la blogosphère culinaire et m'a beaucoup intriguée. Vous ne raffolez pas du chou-fleur ? Ne partez pas : le résultat est délicieux, croquant, rafraîchissant, à déguster seul ou en accompagnement de grillades ! Le goût du...

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Tags: citron, chou-fleur, ciboulette, estragon, olive noire, persil, sauge, taboulé, thym, tomate cerise, pignons de pin, radis rose