cannelle - sainbiosis

25 octobre 2011

Tarte aux pommes à l'alsacienne

Une fois n'est pas coutume, cette recette n'est pas de moi, ni même la photo qui l'accompagne. Il s'agit de la traditionnelle tarte aux pommes à l'alsacienne, légèrement revisitée par monsieur, qui a eu la bonne idée d'y mettre moins de sucre et de remplacer...

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Tags: cannelle, farine T80, oeuf, sucre blond de canne, lait de soja à la vanille, margarine, pomme, crème de riz

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13 octobre 2011

Poires pochées à la verveine citronnelle et aux épices

Pas de long discours ce soir pour vous présenter la recette must have de l'hiver, j'ai nommé : les fruits pochés. J'ai adoré le doux parfum du sirop au miel, à la verveine citronnelle et aux épices qui s'est dégagé pendant la cuisson de ce dessert et...

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Tags: cannelle, miel, poivre noir, poire, clou de girofle, cardamome, graines d'anis, graines de fenouil, verveine citronnelle

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26 mars 2011

Gâteau aux pommes et à la cannelle

Voici donc la deuxième recette réalisée pour la fête du printemps. Il s'agit d'un gâteau dont la texture, grâce au tofu soyeux et aux oeufs, est assez proche de celle d'un flan. Je suis incorrigible : j'ai encore modifié pas mal d'ingrédients et/ou de...

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Tags: tofu soyeux, cannelle, farine T80, oeuf, sucre blond de canne, pomme

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22 janvier 2011

Pancakes au seigle, aux flocons d'avoine et à la carotte

Avant de me lancer dans la cuisson de ces "pancakes", j'avais quelques craintes. J'avais en effet tenté à plusieurs reprises d'intégrer des carottes râpées dans des pâtes à crêpes, et je pu is vous dire que c'est une très mauvaise idée. A cause de l'eau...

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Tags: carotte, végétarien, cannelle, poudre à lever, tamari, farine de seigle, flocons d'avoine, végétalien

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29 décembre 2010

Cake à la sucrine du Berry

En automne et en hiver, et parfois même encore au printemps, notre maison est pleine de courges de toutes sortes, de toutes formes, de toutes tailles et de (presque) toutes les couleurs. Nous les trouvons très décoratives, à tel point que j'ai même parfois...

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Tags: lait de riz, cannelle, farine T80, huile d'olive, oeuf, sucre blond de canne, poudre à lever, sucrine du berry

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20 décembre 2010

Biscuits croquants à la carotte

Une nuit de la semaine dernière, alors que je rentrais d'une soirée avec des amis, j'ai passé un petit moment dans le jardin à admirer le ciel, qui était complètement dégagé, magnifique. Je me suis alors rappelée un petit article qui faisait récemment...

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Tags: carotte, végétarien, cannelle, farine T80, oeuf, rapadura, sucre glace, beurre

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2 novembre 2010

Tajine de navet aux abricots secs

De retour après quelques jours de vacances, nous avons trouvé une maison plutôt fraîche (c'est peu de le dire !) et un réfrigérateur plutôt vide. Heureusement, nous avons récupéré les légumes de notre panier juste avant de rentrer. Les quelques navets...

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Tags: cannelle, huile d'olive, piment doux, navet, oignon blanc, quatre-épices, safran, semoule complète

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24 septembre 2010

Confiture de quetsches, pommes et cannelle

Voici la dernière recette à base de quetsches pour cette année. J'ai encore du mal à croire qu'un seul arbre ait pu nous donner autant de fruits. Surtout que nous n'en avions pas eu une seule l'année dernière. A l'inverse, nous n'avons pas eu une seule...

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Tags: végétarien, cannelle, sucre blond de canne, jus de citron, quetsche, pomme, végétalien

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3 septembre 2010

Clafoutis aux quetsches

C'est l'histoire d'un raté. Cette recette aurait dû s'intituler "cobbler aux quetsches", mais voilà... ce fut un échec total ! Dans un cobbler, la pâte est supposée rester au-dessus des fruits, comme pour un crumble. Mais la mienne a eu la fâcheuse idée...

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Tags: lait de soja, végétarien, cannelle, farine T80, sucre blond de canne, poudre à lever, margarine, sel, quetsche, végétalien