vegetalien - sainbiosis

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vegetalien

5 janvier 2012

Beurre de pomme-amande

Beurre de pomme-amande

Encore une recette issue de la bible des tartinades maison, j'ai nommé Mes pâtes à tartiner sucrées et salées . Point de chocolat cette fois-ci, mais des pommes (parce que c'est toujours la saison) et de la purée d'amande blanche (parce que c'est trop...

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Tags: végétarien, agar-agar, purée d'amande blanche, pomme, végétalien

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2 janvier 2012

Chocolat chaud à l'amande et à la vanille

Chocolat chaud à l'amande et à la vanille

Pour commencer l'année en douceur, rien de tel qu'une boisson chaude réconfortante, mais légère, légère... pour se remettre des affreux tout petits excès de ces derniers jours. Au lieu d'utiliser du lait d'amande tout prêt, je l'ai remplacé par de l'eau...

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Tags: végétarien, purée d'amande blanche, rapadura, vanille, cacao en poudre, végétalien

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15 décembre 2011

Ginger nuts

Ces biscuits me faisaient de l'oeil depuis plus de six mois. Je m'étais promis de les essayer à la première occasion... qui a un peu tardé (ah bon, ce n'est pas le principe de la première occasion ?). Mlle Pigut, ces ginger nuts sont dé-li-cieux ! Je...

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Tags: végétarien, cannelle, farine T80, huile d'olive, rapadura, gingembre, noix de muscade, sel gris de guérande, bicarbonate de soude, mélasse, végétalien

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24 novembre 2011

Smoothie au kaki et à la banane

Smoothie au kaki et à la banane

Je ne sais pas vous, mais moi, je trouve que le temps est venu de faire une bonne cure de vitamines. La faute à un rhume qui s'éternise, aux températures plutôt frisquettes du matin et du soir, au temps qui me semble looooooooonnnnnnnnng jusqu'aux prochaines...

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Tags: banane, lait de soja, végétarien, kaki, végétalien

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21 novembre 2011

Pommes de terre rôties au citron

Pommes de terre rôties au citron

Comme promis, voici les pommes de terre rôties qui ont accompagné notre poulet au citron. Le zeste (qu'il faudra râper très finement) et le jus de citron accompagnent très bien les pommes de terre, le thym complète l'ensemble et le tout est parfait avec...

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Tags: citron, thym, végétarien, pomme de terre, huile d'olive, végétalien

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12 novembre 2011

Soupe à la sucrine du Berry, à la carotte, à la pomme et au lait de coco

Soupe à la sucrine du Berry, à la carotte, à la pomme et au lait de coco

Ce qu'il y a de bien, en automne, ce sont les courges . Bon, c'est vrai qu'il y a beaucoup d'autres choses agréables - les températures qui descendent, les arbres magnifiques, les châtaignes et j'en passe - mais enfin, les courges occupent le haut de...

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Tags: carotte, curcuma, végétarien, poivre noir, pomme, sucrine du berry, bouillon cube de légumes, curry, lait de coco, oignon jaune, coriandre, vegan, végétalien, sans gluten

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3 novembre 2011

Confiture d'azuki

Confiture d'azuki

Cette photo a été prise au printemps, alors les pétales du prunellier, tels des flocons de neige délicats, tombaient en douce pluie sur l'herbe tendre (serais-je d'humeur poète ce soir ?). Aujourd'hui, ce sont les feuilles de ce même prunellier qui tombent,...

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Tags: végétarien, sucre blond de canne, azuki, végétalien

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31 octobre 2011

Mousse au chocolat sur lit de poire

Mousse au chocolat sur lit de poire

Pour clore un repas copieux, rien de tel qu'un petit dessert léger. Je vous laisse donc en compagnie de cette mousse au chocolat sur lit de poire, que vous prendrez soin de préparer la veille afin d'obtenir une mousse - justement. Préparée le jour même,...

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Tags: tofu soyeux, chocolat noir, lait de riz, végétarien, sucre blond de canne, poire, végétalien

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1 octobre 2011

Nouilles soba aux feuilles de moutarde, aux haricots verts et au tofu fumé

Nouilles soba aux feuilles de moutarde, aux haricots verts et au tofu fumé

Variation sur un même thème : j'affectionne toujours autant les plats complets d'inspiration asiatique, qui me le rendent bien en me sauvant régulièrement la mise lorsque je manque d'idées pour les déjeuners du week-end. Pour la première fois, j'ai eu...

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Tags: huile de sésame, végétarien, graines de sésame, gingembre, feuille de moutarde, haricots verts, nouilles soba, végétalien, sans gluten

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16 septembre 2011

Crumble à la rhubarbe, à la fraise et à la banane

Crumble à la rhubarbe, à la fraise et à la banane

Profitons encore un peu des beaux fruits rouges de l'été : après les framboises, les fraises. Avec de la rhubarbe pour son petit goût acidulé que j'aime tant. Et en crumble parce que c'est si simple et si bon et si beau avec le jus des fruits qui colore...

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Tags: rhubarbe, banane, végétarien, farine T80, huile d'olive, sucre blond de canne, flocons d'avoine, fraise, végétalien

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