vinaigre de cidre - sainbiosis

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vinaigre de cidre

29 novembre 2013

Coleslaw végétal au tofu soyeux

Coleslaw végétal au tofu soyeux

Peut-être avez-vous remarqué que le rythme des publications ralentit ces derniers temps. Je ne suis ni en pleine écriture d'un bouquin de cuisine, ni partie en vacances. J'ai plutôt l'impression d'être entrée en hibernation ! Il y a eu beaucoup de vent...

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Tags: ciboulette, carotte, tofu soyeux, végétarien, levure maltée, poivre noir, oignon blanc, vinaigre de cidre, chou blanc, miso de riz, vegan, végétalien

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6 octobre 2013

Chips crues de courgette au vinaigre

Chips crues de courgette au vinaigre

Avec un déshydrateur, il est possible de transformer en chips toutes les feuilles vertes du potager (si elles sont comestibles, faut-il le préciser ?) et de nombreux légumes (ceux qui sont assez fermes pour être coupés en fines lamelles). Il s'agit d'être...

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Tags: courgette, végétarien, huile d'olive, tamari, vinaigre de cidre, paprika fumé, végétalien

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28 septembre 2013

Feta végétale au tofu

Feta végétale au tofu

J'ai encore du mal à croire que l'été est terminé, surtout avec les températures des derniers jours. Alors, pour agrémenter les dernières salades estivales que je compte bien préparer avec les tomates qui mûrissent encore dans le potager, je me suis lancée...

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Tags: thym, végétarien, ail, laurier, huile d'olive, romarin, tofu, vinaigre de cidre, coriandre, sel de mer gris, citron jaune, végétalien

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25 septembre 2013

Gâteau à la poire et au chocolat

Gâteau à la poire et au chocolat

Je ne dirais pas non ce soir à une petite tranche de ce gâteau. Mais hélas, les dernières miettes ont été englouties par les princesses sainbiosis dans la cour de l'école, hier après-midi. La grande princesse l'adore : elle ne raffole pas du kéfir mais...

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Tags: chocolat noir, végétarien, farine T80, huile d'olive, rapadura, poire, fécule de maïs, lait de noisette, bicarbonate de soude, vinaigre de cidre, végétalien

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24 avril 2013

Cake moelleux à l'essence de mandarine

Cake moelleux à l'essence de mandarine

Au printemps, comme nous avons beaucoup d'anniversaires à fêter, nous pouvons laisser libre cours à notre gourmandise, ce qui explique l'abondance de douceurs sur le blog ces derniers temps. N'allez pas croire toutefois que nous ne mangeons que du sucré...

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Tags: lait de riz, végétarien, farine T80, huile d'olive, sucre blond de canne, jus de citron, sucre glace, fécule de maïs, bicarbonate de soude, vinaigre de cidre, essence de mandarine, végétalien

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3 avril 2013

Gâteau aux pommes, à la vanille et à l'huile d'olive

Gâteau aux pommes, à la vanille et à l'huile d'olive

Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas préparé de gâteau. Il faut dire que c'est souvent monsieur sainbiosis qui s'y colle pour les goûters improvisés avec son gâteau au yaourt allégé en sucre et en huile - un peu comme celui-ci - qu'il prépare...

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Tags: lait de riz, végétarien, farine T80, huile d'olive, rapadura, vanille, pomme, fécule de maïs, bicarbonate de soude, vinaigre de cidre, vegan, végétalien

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13 février 2013

Salade d'endives aux pommes et aux noix

Salade d'endives aux pommes et aux noix

Tiens tiens, il n'y avait pas encore d'endives par ici. Un oubli qu'il fallait réparer au plus vite, tant nous les aimons à la maison. Le plus souvent, nous les mangeons toutes seules avec une vinaigrette basique. Mais, de temps en temps, nous aimons...

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Tags: végétarien, poivre blanc, jus de citron, pomme, noix, vinaigre de cidre, endive, huile de noix, moutarde douce, végétalien

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21 novembre 2012

Salade de carottes au pavot et aux cerises séchées

Salade de carottes au pavot et aux cerises séchées

Un passage en coup de vent aujourd'hui (nous sommes mercredi, et je ne vois pas le bout de cette semaine de travail !) pour vous présenter une idée plus qu'une recette pour changer de la basique salade de carottes râpées : des p'tites graines et des cerises...

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Tags: carotte, huile de colza, graines de pavot, vinaigre de cidre, sirop d'agave, cerises séchées

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13 février 2012

Salade de pois chiches aux raisins secs

Salade de pois chiches aux raisins secs

Après le houmous, il me restait encore la moitié du paquet de pois chiches. Il faut dire que, ces petits ayant tendance à beaucoup gonfler pendant le trempage, une boîte d'une livre suffirait pour nourrir un régiment. Je me suis donc lancée dans cette...

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Tags: ail, huile d'olive, poivre blanc, oignon blanc, raisins secs, vinaigre de cidre, pois chiche

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23 janvier 2012

Salade de chou rouge aux graines et à la pomme

Salade de chou rouge aux graines et à la pomme

Après la salade de chou rouge aux canneberges et aux amandes, je récidive avec cette version aux graines et à la pomme. Vous allez finir par croire qu'il n'y a que du chou au menu chez nous. Ce n'est pas faux, mais que voulez-vous : c'est le lot des heureux...

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Tags: graines de sésame, huile de colza, miel, graines de tournesol, pomme, graines de lin, graines de pavot, vinaigre de cidre, chou rouge

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