tomate - sainbiosis

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tomate

17 janvier 2013

Curry de lentilles béluga à la tomate et au lait de coco

Curry de lentilles béluga à la tomate et au lait de coco

Il y a quelques jours, je m'étais mis en tête de préparer un curry de lentilles corail. N'en ayant plus en réserve, je les ai remplacées par des lentilles béluga . Ces lentilles sont riches en fibres, en protéines, en minéraux (notamment en fer) et en...

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Tags: végétarien, ail, laurier, huile d'olive, tomate, céleri branche, curry, lait de coco, algue kombu, lentille beluga, lentille noire, oignon rouge, vegan, végétalien, sans gluten, sans lait, sans oeuf

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16 septembre 2012

Ratatouille

Cette ratatouille n'est pas niçoise. Parce que la ratatouille niçoise, l'authentique, la vraie, l'unique, se prépare en cuisant tous les légumes séparément avant de les réunir pour une seconde cuisson. Que les Niçois(e)s me pardonnent, la mienne est une...

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Tags: courgette, thym, ail, laurier, huile d'olive, tomate, aubergine, poivre noir, oignon blanc, poivron rouge

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7 septembre 2012

Taboulé tiède de quinoa à la tomate et au persil

Taboulé tiède de quinoa à la tomate et au persil

Le quinoa - Chenopodium quinoa de son petit nom - n'est sans doute plus un légume mystère pour grand monde, mais peut-être reste-t-il quelques ermites irréductibles Gaulois personnes qui ne sont pas encore totalement familiarisées avec lui . Savez-vous...

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Tags: persil, huile d'olive, jus de citron, tomate, poivre noir, quinoa blond

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12 juillet 2012

Soupe froide de tomates rôties à l'ail des ours

Soupe froide de tomates rôties à l'ail des ours

Avant de vous abandonner pour quelques semaines de repos, laissez-moi partager avec vous cette délicieuse soupe froide aux tomates rôties, aromatisée à l'ail des ours. Une merveille de simplicité et de fraîcheur, idéale pour nos chaudes soirées d'été......

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Tags: végétarien, huile d'olive, tomate, poivre noir, ail des ours, vegan, végétalien, sans gluten, cuisine sauvage

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19 septembre 2011

Tarte à la tomate et à la moutarde à l'ancienne

Tarte à la tomate et à la moutarde à l'ancienne

Depuis que nous sommes rentrés de vacances, nous avons des tomates chaque semaine dans notre panier de légumes. Beaucoup. Nous préparons notre coulis de tomate et nos tomates séchées pour l'hiver. Nous mangeons les tomates cerises à l'apéro. Les autres...

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Tags: farine T80, oeuf, margarine, tomate, moutarde à l'ancienne, crème d'épeautre, graines de moutarde

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6 septembre 2010

Coulis de tomates aux herbes du jardin

Coulis de tomates aux herbes du jardin

En prévision des généreux plats de pâtes et des belles pizzas qui nous réchaufferont et nous réconforteront cet hiver, j'ai préparé quelques pots de coulis de tomates bien parfumé qui ont trouvé leur place au congélateur. Je compte bien renouveler l'expérience,...

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Tags: oignon, ail, laurier, tomate, coulis, herbes

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10 août 2010

Tomates séchées

Tomates séchées

Notre panier et notre potager débordent de tomates, tant que la consommation n'arrive plus à suivre. Je prépare donc régulièrement des tomates séchées pour cet hiver. C'est simple comme tout, et je serai bien contente dans quelques mois de retrouver le...

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Tags: estragon, sauge, thym, ail, laurier, huile d'olive, romarin, tomate

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