lait de riz - sainbiosis

23 mars 2011

Muffins au chocolat et à la noix de coco

Pour fêter l'arrivée du printemps, dimanche dernier, nous avons pâtissé un peu et invité des amis pour la dégustation. Il faisait beau (la preuve en image plus bas !), il faisait doux, un vrai temps de printemps. Chez nous, le forsythia est en fleur,...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu soyeux, chocolat noir, lait de riz, huile de colza, farine T80, sucre blond de canne, poudre à lever, noix de coco

Partager cet article

13 janvier 2011

Purée de choux de Bruxelles et de châtaignes

Lorsque l'on est enfant (et parfois même plus tard !), il est des aliments qu'il nous est complètement impossible d'avaler. Je me rappelle tout particulièrement l'avocat, le céleri rémoulade, et les choux de Bruxelles. Un vrai calvaire ! Heureusement,...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de riz, chou de bruxelles, châtaigne

Partager cet article

1 janvier 2011

Mousse au chocolat noir (au tofu soyeux)

Voici une mousse au chocolat parfaite pour glisser en douceur vers la nouvelle année. Avec gourmandise, car elle est très très forte en chocolat . Avec paresse, car elle est prête en cinq minutes . Sans remords après les agapes de ces derniers jours,...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tofu soyeux, chocolat noir, lait de riz, végétarien, confiture d'abricot, vegan, végétalien, sans gluten

Partager cet article

29 décembre 2010

Cake à la sucrine du Berry

En automne et en hiver, et parfois même encore au printemps, notre maison est pleine de courges de toutes sortes, de toutes formes, de toutes tailles et de (presque) toutes les couleurs. Nous les trouvons très décoratives, à tel point que j'ai même parfois...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de riz, cannelle, farine T80, huile d'olive, oeuf, sucre blond de canne, poudre à lever, sucrine du berry

Partager cet article

5 décembre 2010

Butterbredele (ou butterbredle)

J'adore la période de l'Avent, lorsque les enfants aux yeux qui pétillent ouvrent les petites cases de leur calendrier, pour y découvrir des chocolats, des fruits secs ou des biscuits. Parmi ces derniers, les bredele, ces biscuits alsaciens typiques de...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de riz, végétarien, oeuf, sucre blond de canne, farine T65, beurre

Partager cet article

2 décembre 2010

Pain au muesli

Ce pain au muesli est un must chez nous. Un délice fait et refait un nombre incalculable de fois. Un pain roboratif, gourmand, qui s'accorde avec tout ou presque, se garde plusieurs jours sans problème mais ne fait généralement pas long feu. Partie d'une...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de riz, farine T80, purée d'amande blanche, miel, levain déshydraté, sel, levure de boulanger, fruits secs, muesli

Partager cet article

8 novembre 2010

Soupe au fenouil et au potimarron

Moi qui ai commencé ce blog en juin, je découvre seulement ces jours-ci la difficulté de prendre des photos en automne et en hiver. Lorsque je rentre du travail, il fait nuit et souvent, le week-end, c'est à peine si la lumière du jour me permet de faire...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de riz, fenouil, potimarron

Partager cet article

30 octobre 2010

Petits flans au lait de riz et à la mangue

J'espère que vous n'êtes Petits flans au lait de riz et à la mangue (vegan/sans gluten) (pour 4 personnes) 1/2 l de lait de riz50 g de mangue séchée2 g d'agar-agar en poudre La veille, placer le lait de riz et la mangue séchée dans un saladier, couvrir...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, lait de riz, végétarien, agar-agar, mangue, végétalien, sans gluten

Partager cet article

31 août 2010

Crème d'aubergine

J'ai définitivement abandonné l'idée de préparer les aubergines sautées, la quantité d'huile nécessaire étant vraiment trop effrayante. A la place, je privilégie une cuisson vapeur ou une cuisson dans du lait végétal ou un bouillon, qui rendent l'aubergine...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de riz, soupe, ail, aubergine, graines de tournesol, noix de muscade, sel aux herbes, crème

Partager cet article

22 août 2010

Petits pains au lait de riz

Je n'aime pas manger tous les jours la même chose au petit déjeuner, et je ne suis pas une adepte de la tartine de beurre et de confiture. Alors de temps en temps, lorsque j'ai quelques minutes devant moi, j'apprécie de préparer un petit déjeuner qui...

Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de riz, sucre blond de canne, purée d'amande blanche, jus de citron, farine T65, levain déshydraté, sel, sucre glace