11 mai 2014

Wok de carottes nouvelles, racines et fanes, au tofu fumé et aux noix de cajou

Il y a quelques semaines, pour mon anniversaire, mes amis D&D, qui me connaissent bien, m'ont offert un livre de cuisine tout à fait dans l'esprit de la maison. Toutes les recettes n'y sont pas végétariennes ou végétaliennes, mais elles sont pour la plupart facilement adaptables en version végétale. Ainsi les fajitas de poulet aux fanes de carottes et au cidre sont-elles devenues ce wok de carottes nouvelles avec leurs fanes au tofu fumé et aux noix de cajou. Il y a tout ce que j'aime, dans ce plat : de belles couleurs, parce... [Lire la suite]

03 février 2011

Nouilles udon au poulet, au chou vert frisé et au sésame

Voici enfin ma première recette contenant de la viande ! Non pas que je n'en mange pas, mais je ne la cuisine généralement que lorsque nous avons des invités, et j'avoue ne pas avoir très envie de les faire patienter en prenant des photos du plat. Le week-end dernier cependant, il me fallait cuisiner un joli chou vert frisé. Je l'ai tout de suite imaginé accompagné de poulet mariné à l'asiatique, de nouilles japonaises et de graines de sésame croquantes. Un plat idéal pour fêter le Nouvel An chinois. A base de farine de blé, d'eau et... [Lire la suite]