21 septembre 2010

Tarte aux mirabelles et à la vanille

Une recette pour clore en douceur la saison de la mirabelle, toujours trop courte, mais toujours intense. La saveur de la mirabelle me rappelle toujours nos vacances en Alsace où, tout comme dans la Lorraine voisine, ce petit fruit est roi. Cette tarte était délicieuse. Je ne peux que vous engager à la faire, si vous aimez vous aussi les mirabelles et les amandes. La pâte était craquante à souhait, l'appareil crémeux, fondant, et un peu acidulé grâce aux fruits. Un bel équilibre. Profitez bien de la fin de l'été... Tarte aux... [Lire la suite]