750 grammes
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sainbiosis
vegetalien
23 octobre 2018

Muhammara

Muhammara
Une nouvelle tartinade est épinglée à mon tableau de chasse : le muhammara ! La voyant fleurir sur les internets et n'en ayant jamais trouvé sur les cartes des restos libanais que j'ai fréquentés, il ne me restait plus qu'à la réaliser moi-même pour pouvoir...
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5 septembre 2018

Tzatziki aux herbes

Tzatziki aux herbes
Avant, le tzatziki que je connaissais était un mélange un peu fade de concombre, de yaourt, et de quelques feuilles de menthe ou de persil. Je n'aimais pas trop le concombre, encore moins le yaourt, et pas du tout le persil. Bref, avant, je détestais...
29 août 2018

Soupe froide de mirabelles au citron et à la verveine citronnelle

Soupe froide de mirabelles au citron et à la verveine citronnelle
Je me dépêche de partager avec vous cette recette de soupe de mirabelles que nous avons adorée, avant que la saison si courte (et si précoce cette année) de ce petit fruit ne soit derrière nous. Mon beau-frère nous a envoyé un colis de près de dix kilos...
8 juillet 2018

Salade de tomate, pêche et amande, sauce thaïlandaise

Salade de tomate, pêche et amande, sauce thaïlandaise
Je ne sais pas vous, mais moi, quand il fait chaud, je pourrais me nourrir presque exclusivement de salades rafraîchissantes (et de carrés de chocolat noir). Ça tombe bien, puisqu'il n'est pas question d'allumer le four ni de passer des heures en cuisine....
1 mai 2018

Salade d'orange à la cannelle

Salade d'orange à la cannelle
En attendant que les fruits d'été fassent leur apparition, nous nous régalons encore d' oranges bien juteuses. Nous les dégustons le plus souvent nature, mais récemment j'ai commencé à les préparer en salade en ajoutant de la cannelle , une sublime association...
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3 mars 2018

Velouté de pois cassés, carotte, gingembre et miso blanc

Velouté de pois cassés, carotte, gingembre et miso blanc
Ombres et lumière d'hiver Pendant les longs mois d'hibernation, je prépare tous les week-ends une soupe en grande quantité qui nous permettra de tenir plusieurs soirs de la semaine à venir (n'hésitez pas à diviser les quantités par deux si vous n'avez...
29 janvier 2018

Cookies aux éclats de fève de cacao {concours inside}

Cookies aux éclats de fève de cacao {concours inside}
Je n'ai pas été très inventive en cuisine ces derniers mois. Pas beaucoup de temps, pas beaucoup d'énergie, pas beaucoup d'inspiration, pas beaucoup d'envies. Alors, à la place, j'ai exploré mes livres de cuisine, qui prennent habituellement la poussière...
19 septembre 2017

Muffins au sarrasin, à la banane et au sésame

Muffins au sarrasin, à la banane et au sésame
A chaque rentrée scolaire, je me demande comment échapper aux biscuits et gâteaux du commerce qui, même en bio, contiennent parfois des ingrédients douteux et sont une source bien trop importante de déchets, recyclables ou non. Comme la grande princesse...
2 juin 2017

Houmous aux haricots mungo et à l'oseille

Houmous aux haricots mungo et à l'oseille
Je passe en coup de vent en ce début de long week-end pour vous présenter un des derniers houmous préparés chez nous, qui a été très apprécié par la grande princesse sainbiosis. Un houmous tout vert, printanier, fort en goût grâce à l' ail et surtout...
13 mai 2017

Sauce bolognaise (aux protéines de soja)

Sauce bolognaise (aux protéines de soja)
Ah, la sauce bolognaise , un grand classique désormais en version végétale ! On en trouve à tous les coins de blog, au soja, aux lentilles, aux haricots azuki, aux noix, aux flocons de céréales ou de légumineuses et même aux champignons. Je n'en avais...
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