12 novembre 2012

Fruits secs et graines aux épices et au tamari

Il y a trois semaines, dans notre panier de légumes, une surprise : des cacahuètes fraîches ! Nous n'en avions jamais mangé et avons été surpris par le goût, complètement différent de celui que nous connaissons. D'ailleurs, il ne nous rappelle rien de connu, si ce n'est... celui des petits pois crus (et je précise que dans notre maison, il y a de grands amateurs de petits pois crus) (ce qui explique l'absence de recettes à base de petits pois frais sur ce blog). Cette livraison m'a donné envie de préparer des fruits secs pour nos... [Lire la suite]

07 septembre 2012

Taboulé tiède de quinoa à la tomate et au persil

Le quinoa - Chenopodium quinoa de son petit nom - n'est sans doute plus un légume mystère pour grand monde, mais peut-être reste-t-il quelques ermites irréductibles Gaulois personnes qui ne sont pas encore totalement familiarisées avec lui. Savez-vous que le quinoa est produit sans difficulté en agriculture biologique grâce à la saponine, un insecticide naturel qui tient à distance insectes et oiseaux, dont est recouvert son grain ? Que ce n'est pas une céréale, mais une herbacée qui appartient à la famille des Chénopodiacées, tout... [Lire la suite]
Posté par sainbiosis à 21:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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