poivron vert - sainbiosis

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poivron vert

1 septembre 2012

Coulis de poivron vert au fenouil

Coulis de poivron vert au fenouil

Me voici de retour après des vacances plutôt sportives et très dépaysantes. Rien de tel pour recharger les batteries et commencer l'année du bon pied. Je sais bien qu'on n'est pas à la Saint-Sylvestre (quoique, avec cette météo...), mais pour moi, que...

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Tags: ail, poivron vert, oignon jaune, graines de fenouil

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27 décembre 2011

Taboulé d'hiver au millet

Taboulé d'hiver au millet

... ou plutôt "salade d'hiver au millet à la manière d'un taboulé". Quoi qu'il en soit, une entrée qui a été bien appréciée à la maison. Parfaite pour reprendre son souffle avant le réveillon du nouvel an ! J'y ai volontairement augmenté la quantité de...

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Tags: persil, huile d'olive, jus de citron, poivron vert, oignon blanc, quatre-épices, tomate green zebra, millet

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16 octobre 2011

Chakchouka

La chakchouka est un plat complet végétarien du Maghreb et du Machrek. Coloré et savoureux. Un de ceux que j'aime préparer le week-end, quand j'ai un peu plus le temps de cuisiner. J'y ai mis les derniers légumes d'été : poivrons, courgettes, aubergines...

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Tags: courgette, tomate cerise, ail, huile d'olive, oeuf, poivre blanc, aubergine, poivron vert, oignon jaune, coriandre, cumin

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6 juillet 2011

Gaspacho de courgette et de poivron vert

Gaspacho de courgette et de poivron vert

Et zou, une petite recette pour écouler les moooOOOooontagnes de courgettes qui nous arrivent chaque semaine dans notre panier de légumes. Une recette pour famille (très très très) nombreuse puisqu'il nous a quand même fallu cinq jours pour en venir à...

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Tags: courgette, ail, huile d'olive, poivron vert, bouillon cube de légumes, oignon jaune

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24 octobre 2010

Confiture de poivron vert à l'anis étoilé

Confiture de poivron vert à l'anis étoilé

Notre producteur de légumes est amoureux des poivrons verts. Nous en avons eu au moins une cinquantaine cet été et cet automne. Accompagnés de quelques spécimens rouges. De jaunes, point. Le problème, c'est que j'adore les poivrons jaunes et rouges, mais...

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Tags: agar-agar, sucre blond de canne, jus de citron, poivron vert, étoile de badiane

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