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sainbiosis
pois chiche
22 novembre 2015

Falafels aux herbes et leur sauce tahina

Falafels aux herbes et leur sauce tahina
Je ne prépare pas de falafels aussi souvent que des houmous, mais c'est un tort car je les aime tout autant, et ils ne sont pas plus longs à préparer que mes tartinades préférées. Les falafels et les houmous, c'est ma cuisine doudou, celle qui met du...
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Tags: persil,  végétarien,  ail,  graines de sésame,  jus de citron,  poivre noir,  tahin,  bicarbonate de soude,  vinaigre de cidre,  coriandre,  cumin,  pois chiche,  farine de pois chiche,  oignon rouge,  vegan,  végétalien,  sans gluten,  sel de l'himalaya,  mezzé

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23 septembre 2014

Pois chiches croustillants aux épices

Pois chiches croustillants aux épices
Cette recette simplissime a déjà fait le tour de nombreux blogs, mais je ne résiste pas à l'envie de la partager avec vous, tant je me suis régalée. Ces petites merveilles sont riches en fibres et en protéines , parfaites pour combler un petit creux....
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Tags: curcuma,  huile de sésame,  végétarien,  ail,  gingembre,  poivre noir,  tamari,  algue kombu,  vinaigre de cidre,  fenugrec,  pois chiche,  végétalien,  sans gluten

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30 avril 2013

Salade de boulgour, pois chiches et asperges vertes

Salade de boulgour, pois chiches et asperges vertes
A défaut de printemps véritable (pourrai-je, demain, me découvrir d'un fil ?), misons tout sur les légumes, mettons le printemps dans nos assiettes ! Cette salade, qui associe une céréale et une légumineuse pour une bonne assimilation des protéines, un...
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Tags: ciboulette,  végétarien,  graines de sésame,  boulgour,  huile d'olive,  poivre blanc,  jus de citron,  asperge verte,  algue kombu,  pois chiche,  végétalien

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13 février 2012

Salade de pois chiches aux raisins secs

Salade de pois chiches aux raisins secs
Après le houmous, il me restait encore la moitié du paquet de pois chiches. Il faut dire que, ces petits ayant tendance à beaucoup gonfler pendant le trempage, une boîte d'une livre suffirait pour nourrir un régiment. Je me suis donc lancée dans cette...
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Tags: ail,  huile d'olive,  poivre blanc,  oignon blanc,  raisins secs,  vinaigre de cidre,  pois chiche

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29 janvier 2012

Houmous

Houmous
Houmous, hoummous, hommos, houmos ou oumos. Peu importe l'orthographe, cette purée de pois chiche est un délice en toute saison. Qu'il fasse chaud ou froid, on aime à y tremper des bâtonnets de légumes crus , le tartiner sur du pain grillé ou l'attraper...
Posté par sainbiosis à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétarien,  ail,  huile d'olive,  jus de citron,  tahin,  cumin,  sel de mer gris,  pois chiche,  épices à couscous,  vegan,  végétalien,  sans gluten,  mezzé,  houmous

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