09 août 2015

Chia fresca coco, citron et lucuma

Bonjour les gourmand-e-s ! Avant de découvrir la chia fresca, je devais vivre dans une grotte car je n'avais jamais entendu parler d'agua fresca, une boisson d'origine mexicaine à base de fruits mixés, d'eau et de sucre, de graines et de céréales, parfois d'herbes, de fleurs ou d'épices, consommée au printemps et en été en Amérique Centrale pour se rafraîchir. La chia fresca, vous l'aurez compris, c'est le même principe avec des graines de chia, une manière simple et délicieuse de faire le plein d'oméga-3, de fibres et de... [Lire la suite]

02 juillet 2015

Smoothie tropical mangue, ananas, coco, citron vert et banane

Excuse-moi pour ce titre à rallonge, lectrice (que la poignée de lecteurs qui passent par ici me pardonnent), mais il est à la mesure du délice que je te présente. Hormis les bananes, j'achète si rarement des fruits tropicaux que, lorsque c'est le cas, je m'applique logiquement à en faire quelque chose d'exceptionnel. Attention, je n'ai pas dit extraordinaire, car ce smoothie est somme toute assez banal et je n'ai rien inventé. Mais dieu qu'il est bon. La grande princesse sainbiosis, d'habitude si peu intéressée par ce type de... [Lire la suite]
Posté par sainbiosis à 21:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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01 juin 2014

Lassi à la fraise et à la rose

Parfois, au petit déjeuner, j'aime me régaler d'un lassi fruité. Traditionnellement, cette boisson indienne, qui peut être nature, salée, sucrée ou épicée, est préparée avec du yaourt à base de lait animal et éventuellement de l'eau ou du lait, lui aussi animal. Les miens sont au yaourt de soja, sans lait végétal et sans eau car j'aime les textures bien épaisses au petit déjeuner, toujours avec des fruits, souvent avec une épice ou une touche florale pour complexifier le tout. Ici, des fraises, de l'eau de rose et des pâquerettes,... [Lire la suite]
02 avril 2014

Milkshake à la banane, au cacao et à la cacahuète

Ou plutôt, Nomilkshake à la banane, au cacao et à la cacahuète, puisque ce milkshake ne contient pas de lait animal, mais du lait de riz dont je ne me lasse pas de la douceur. J'ai ajouté de la poudre de lucuma, riche en bêta-carotène antioxydant, en zinc et en phosphore, en vitamine B3, en fer et en vitamine C (intéressant quand on sait que l'absorption du fer est améliorée par l'apport simultané de vitamine C). Toutefois, tout le monde n'ayant pas de la poudre de lucuma dans ses tiroirs, vous pouvez sans souci vous en passer, le... [Lire la suite]