lait d'avoine - sainbiosis

11 décembre 2014

Velouté de potimarron à la châtaigne et à l'avoine

Bonjour les amis ! Après l'apéro qui aura mis tout le monde en appétit (à condition de n'avoir pas vu trop grand comme c'est parfois le cas - réfrénez-vous !), il est temps de commencer le repas. Ne vous attendez surtout pas à un menu gargantuesque (il...

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Tags: lait d'avoine, végétarien, crème d'avoine, poivre noir, potimarron, châtaigne, végétalien

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22 octobre 2013

Velouté de carottes, racines et fanes

Preuve que l'automne est maintenant bien installé, la serial soupeuse a encore frappé. Avec, cette fois, une soupe parfaite pour les jours où le temps nous manque. En vrac : vous rentrez tard du bureau parce que vous avez plein de trucs à finir avant...

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Tags: carotte, lait d'avoine, végétarien, pomme de terre, fanes de carottes, crème d'avoine, végétalien

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22 septembre 2012

Tarte rustique aux quetsches et à la cannelle

Avant-hier, il nous restait quelques quetsches au réfrigérateur. Pas assez pour en faire des confitures, trop pour tout manger avant qu'elles ne soient plus bonnes. J'en ai donc garni une pâte à tarte particulière, ma première pâte à tarte sans gluten....

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Tags: lait d'avoine, cannelle, rapadura, margarine, quetsche, farine de maïs, farine de riz complet, farine de pois chiche

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29 mars 2012

Cake aux deux olives

Rien de tel qu'un cake salé pour le week-end, dès que les beaux jours arrivent. Entre les déjeuners en terrasse, les apéros qui s'éternisent et les copains qui passent, le cake salé est toujours très vite terminé. Et celui-ci, avec son huile d'olive et...

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Tags: olive noire, lait d'avoine, végétarien, farine T80, huile d'olive, oeuf, poudre à lever, farine de maïs, emmental, olive verte

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23 mars 2012

Blinis à la pomme de terre

Ces blinis sont étonnants : tout comme dans le potato bread, la présence de la pomme de terre y est quasi insoupçonnable, et ils peuvent être dégustés avec des garnitures salées comme sucrées. Et encore une excellente façon d'utiliser un reste de pommes...

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Tags: lait d'avoine, végétarien, pomme de terre, farine T80, oeuf, poudre à lever

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20 mars 2012

Tarte aux poireaux

Monsieur sainbiosis a ses spécialités. La tarte aux poireaux en est une. Comme vous pouvez le constater, monsieur sainbiosis adore le fromage (mais où sont donc les poireaux !?). Également, monsieur sainbiosis n'est pas très délicat lorsqu'il fonce les...

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Tags: lait d'avoine, crème de soja, farine T80, oeuf, margarine, poireau, emmental

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4 février 2012

Velouté de chou-fleur à l'amande

Envie de douceur et de réconfort pour résister aux journées en mode banquise ? Rien de tel qu'une soupe blanche comme neige pour affronter le froid polaire qui s'est abattu sur nous depuis quelques jours. Surtout, on n'oublie pas d'y ajouter une bonne...

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Tags: chou-fleur, lait d'avoine, purée d'amande blanche, poivre blanc, sans gluten, sans lait, sans oeuf

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1 mai 2011

Clafoutis au fromage de chèvre

Toujours dans l'optique de passer le moins de temps possible en cuisine et le plus de temps possible à ne rien faire (parce que la fin des vacances approche, voyez-vous), sans pour autant se laisser dépérir, voici une autre recette express. Un petit plat...

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Tags: fromage de chèvre, lait d'avoine, oeuf, gruyère râpé, poivre blanc, farine T65

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25 janvier 2011

Velouté de topinambour

Oubliez vos a priori, vos mauvais souvenirs, ce que vos parents ou vos grands-parents vous ont raconté. Le topinambour a un petit goût d'artichaut tout à fait irrésistible. Cru, il est délicieusement croquant. Cuit, il est fondant et réconfortant. C'est...

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Tags: lait d'avoine, topinambour

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23 décembre 2010

Gnocchi de pomme de terre

Après la dernière soirée raclette, il nous restait un bon kilo de pommes de terre cuites sur les bras (parce qu'évidemment, pour être sûrs que nos invités ne repartiraient pas la faim au ventre, nous en avions beaucoup trop préparé). Elles ont fini en...

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Tags: lait d'avoine, végétarien, pomme de terre, farine T80, huile d'olive, oeuf