12 décembre 2016

Smoothie au kaki, à la carotte, au gingembre et au curcuma

Cela faisait longtemps que ce smoothie était sur ma to-do list. Il faut dire que je rêvais tout éveillée de la couleur que j'allais obtenir, comme un remède au brouillard que nous avons eu presque quotidiennement toute la semaine dernière. Mais il fallait que la saison du kaki revienne, que le plaqueminier du quartier nous offre à nouveau ses précieux fruits (ou plutôt que le magasin bio s'approvisionne enfin car tous les kakis à portée de main avaient été cueillis avant que je parte en maraude). Mon chouchou... [Lire la suite]

06 mars 2015

Porridge d'avoine, pomme poêlée, cannelle et pavot

Le matin et moi, nous sommes fâchés depuis des années. Je ne suis pas du matin, et la sonnerie du réveil est mon cauchemar quotidien. Cela ne s'est pas arrangé depuis que je suis devenue maman, bien au contraire (vous avez dit manque de sommeil ?). Alors, du lundi au vendredi, il n'est jamais question pour moi de me lever plus tôt pour me préparer un jus détox, un green smoothie qui dépote, ou un porridge de folie. Me presser un jus de citron à boire dans un grand verre d'eau relève déjà de l'exploit. Mais le week-end, en... [Lire la suite]
28 juillet 2013

Taboulé de chou-fleur aux dattes et à la menthe

Allez, hop, une dernière recette avant de partir en vacances ! Et comme il fait chaud à mouriiiiiiiiiiiir (pourquoi diable n'ai-je pas réservé en Islande plutôt qu'au bord de la Méditerranée !?!), je vous abandonne avec une salade fraîcheur trop trop bonne pour qui aime comme nous les mélanges sucrés-salés : un taboulé de chou-fleur aux dattes et à la menthe. Il ne vous tente pas ? Alors testez celui-ci, toujours au chou-fleur mais aux saveurs plus classiques : tomates cerises, radis roses, olives noires et fines herbes. Vous êtes... [Lire la suite]
16 juin 2013

Pains à hamburger (buns)

Le bonheur est-il dans le hamburger ? Souvent, les princesses sainbiosis se/nous posent des questions sur notre alimentation. "Maman, pourquoi tu ne manges plus de viande ?" "Papa, pourquoi tu manges encore du fromage ?" "Maman, est-ce que je peux être végétarienne à la cantine et quand même manger du poulet et du saumon quand il y en a ?" "Papa, tu pourrais nous emmener chez le méchant clown au M*cD* pour faire comme les copines ?" Vous pouvez aisément deviner notre réponse à la dernière question. Mais comme il n'est pas question... [Lire la suite]
24 mai 2013

Chaussons au soja, à la tomate et au thym citron

Avec cet hiver à rallonge, l'envie de repas réconfortants se prolonge, se prolonge, se prolonge, se... J'avais depuis longtemps dans l'idée de préparer des chaussons salés, mais je ne m'étais pas encore décidée pour la garniture. Le thym citron du jardin, à qui le froid ne semble pas faire peur, m'a inspiré celle-ci, qui peut tout aussi bien se déguster sur des pâtes, avec du riz, ou sur une tranche de pain grillée. Voilà un plat idéal pour le week-end qui s'annonce, à nouveau, bien pluvieux et frisquet. Un week-end parfait pour... [Lire la suite]
21 avril 2013

Pudding cru de graines de chia aux mûres blanches et noires, à l'amande et au pollen

Lors de nos dernières vacances en Espagne, j'ai déniché quelques trésors, parmi lesquels des graines de chia qui, si j'en crois l'étiquette, venaient d'Espagne. Ni une ni deux, hop, dans mon panier. Comment résister à tous ces oméga-3, à toutes ces fibres et à toutes ces protéines ? Vous voulez en savoir plus sur les graines de chia ? Alors allez faire un tour chez Mély, chez Ophélie et/ou chez Hélène. Pour en savoir plus sur le pollen, lui aussi excellente source de protéines, mais aussi de vitamines, je ne peux que vous... [Lire la suite]

06 décembre 2012

Carottes et navets au jus de pomme et au gingembre, riz au pavot

L'idée m'est venue en traînant par là... Je n'aime pas les abats et je ne mange presque plus de viande, et pourtant le blog de cette carnassière me plaît : son style, ses photos, les images et les saveurs qui souvent me ramènent loin en arrière. Il m'inspire, et je prends un malin plaisir à essayer de transformer ses recettes animales en versions toutes végétales. Aujourd'hui, j'ai remplacé les pieds de cochon (!) par des légumes racines (et les assiettes à fleurs par des bols à fleurs - j'espère que Letitia ne m'en voudra pas).... [Lire la suite]
21 novembre 2012

Salade de carottes au pavot et aux cerises séchées

Un passage en coup de vent aujourd'hui (nous sommes mercredi, et je ne vois pas le bout de cette semaine de travail !) pour vous présenter une idée plus qu'une recette pour changer de la basique salade de carottes râpées : des p'tites graines et des cerises séchées pour les agrémenter, une p'tite sauce sucrée-salée et hop, voilà une bonne dose de vitamines pour garder la pêche jusqu'à vendredi soir (parce qu'à partir de vendredi soir, allez comprendre, je n'aurai plus besoin de salade vitaminée pour avoir la pêche). Bonne... [Lire la suite]
10 mai 2012

Tarte à la rhubarbe, au fromage de chèvre et au miel

Que faire de la rhubarbe, quand on a déjà testé les petits flans, le crumble, la compote, la marmelade, la confiture et la tarte sucrée ? Une tarte sucrée-salée ! La rhubarbe est un légume et, pourtant, l'idée de la cuisiner en version salée ne m'avait jamais effleurée - une erreur enfin réparée. Au fur et à mesure que les jours rallongent et que les températures augmentent (enfin, ce deuxième point reste encore à vérifier à plus long terme), j'apprécie de plus en plus les tartes dans leur plus simple appareil, c'est-à-dire sans ce... [Lire la suite]
23 janvier 2012

Salade de chou rouge aux graines et à la pomme

Après la salade de chou rouge aux canneberges et aux amandes, je récidive avec cette version aux graines et à la pomme. Vous allez finir par croire qu'il n'y a que du chou au menu chez nous. Ce n'est pas faux, mais que voulez-vous : c'est le lot des heureux adhérents à une amap. Ce qu'il y a de bien, c'est qu'il faut sacrément faire travailler son imagination pour ne pas avoir l'impression de manger la même chose tout l'hiver. Je trouve que c'est une excellente façon de redécouvrir d'anciennes recettes, d'en découvrir de nouvelles, de... [Lire la suite]