30 octobre 2010

Petits flans au lait de riz et à la mangue

J'espère que vous n'êtes pas lassés des petits flans, parce que moi, non ! J'ai trouvé la recette de celui-ci dans la bible des ingrédients bio : Cuisiner bio mode d'emploi de Valérie Cupillard. Une mine d'idées et d'informations pour qui souhaite découvrir les ingrédients bio et apprendre comment les utiliser. Une recette facile et efficace, comme souvent avec l'agar-agar, et qui, pour ne rien gâcher, se décline à l'infini. Seule contrainte, s'y prendre la veille pour faire tremper les mangues séchées, et, le jour J, quelques... [Lire la suite]
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26 juillet 2010

Petits flans au citron

Je continue ma série de petits flans... Aujourd'hui, ce sont des flans au citron et, je vous préviens tout de suite, il faut aimer le citron pour les apprécier, car ils sont très forts en goût et très peu sucrés. Moi, j'adore ! Il s'agit encore une fois d'une recette nécessitant peu de temps et d'ingrédients, qui se prépare à l'avance et est bien agréable en cette période de chaleurs estivales, ou après un repas un peu copieux. Je craignais un peu que le lait de soja caille au contact du jus de citron, mais rien de tel ne s'est... [Lire la suite]
14 juillet 2010

Petits flans banane coco

Vous vous demandez sûrement ce que j'ai bien pu faire des autres bananes achetées au marché. Certaines ont fini en compote avec des pommes pour les enfants. J'ai eu envie de marier la dernière à la saveur délicate de la noix de coco. Résultat : une recette avec un minimum d'ingrédients et d'efforts ; une recette au bon goût des tropiques, au bon goût des vacances ; une recette régressive pour se remettre de cette année scolaire intense ; une recette qui se marie idéalement avec la météo actuelle. Si ce n'est, je vous le concède,... [Lire la suite]
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14 juin 2010

Petits flans à la rhubarbe

La cuisine débordant de carnets de recettes, petits papiers illisibles collés sur le réfrigérateur, fiches cuisine, recettes récupérées dans des magazines de cuisine, voire même dans les programmes télé de mes beaux-parents, il devenait urgent d'agir ! Depuis quelques mois, l'idée de créer un blog de cuisine me trotte dans la tête. En effet, quoi de plus pratique pour répertorier mes recettes préférées, celles que je suis certaine de refaire ? Le moyen aussi de partager avec vous ma passion pour la cuisine et d'apporter ma (modeste)... [Lire la suite]