09 septembre 2016

Figues rôties à la vanille

Bonjour les gourmand-e-s ! J'espère que vous avez passé un bel été et que la rentrée des petits et des grands a été comme la nôtre - aussi chaotique qu'heureuse. Je reviens après une très trop longue pause estivale avec une recette express (idéale pour la rentrée justement) (et je crois que je vous fais le coup chaque année), dans mon carnet d'idées depuis deux ans, mais jamais réalisée car les figues que j'achetais disparaissaient toujours avant que j'en aie le temps. Comptez cinq minutes de préparation (rangement compris) et 20... [Lire la suite]

01 octobre 2013

Tartelettes à la figue et à l'amande

Hmmm, les figues fraîches... Il y a quelques années encore, je n'aimais pas du tout leur texture, avec tous ces petits grains croquants qui se mêlaient à la chair fondante. Depuis, je les apprivoise doucement, les découvrant à chaque saison un peu plus. Cette année, après le smoothie floral et vitaminé, j'ai enchaîné avec ces tartelettes croustifondantes qui m'ont permis de tester un appareil sans oeuf pour la première fois. Bonne nouvelle, ça marche tout aussi bien qu'avec. Et, les figues et moi, nous sommes amies maintenant. ... [Lire la suite]
16 septembre 2013

Smoothie à la figue, à la rose et à l'acérola

Lorsque j'ai peu de temps pour la préparation des repas, comme c'est le cas en ce moment, je prépare des smoothies tous les jours pour faire le plein de vitamines, de minéraux et d'énergie. Et si, souvent, je fais un tour au jardin pour ramasser des feuilles vertes pour des green smoothies, j'aime aussi parfois me limiter à un passage à la corbeille à fruits et faire de ces derniers les vedettes de ma boisson du jour. Ainsi, dans celle-ci, la figue et la rose s'associent pour un résultat tout en délicatesse. La banane apporte de... [Lire la suite]
Posté par sainbiosis à 21:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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16 août 2010

Clafoutis aux figues

Pour mon plus grand bonheur, nous sommes en pleine saison des figues. Lors d'une balade le week-end dernier, nous avons chipé quelques figues au bord du chemin, qui semblaient n'appartenir à personne et me faisaient de l'œil. J'ai voulu, comme l'an dernier, les cuisiner en clafoutis ; je trouve que la texture de la figue s'y prête particulièrement bien. Pour changer un peu de ma recette de base, j'ai ajouté de l'eau de fleur d'oranger, qui se marie très bien à la purée d'amande blanche, l'ensemble apportant une petite touche... [Lire la suite]