8 janvier 2013
Tartelettes aux champignons de Paris et au petit épeautre
Le petit épeautre , ou engrain , ne doit pas être confondu avec le grand épeautre ou épeautre. Le petit épeautre, cultivé depuis plus de dix mille ans et n'ayant subi aucune sélection variétale, est l'ancêtre des céréales d'aujourd'hui. Il a été abandonné...