750 grammes
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sainbiosis
farine t65
16 juin 2013

Pains à hamburger (buns)

Pains à hamburger (buns)
Le bonheur est-il dans le hamburger ? Souvent, les princesses sainbiosis se/nous posent des questions sur notre alimentation. "Maman, pourquoi tu ne manges plus de viande ?" "Papa, pourquoi tu manges encore du fromage ?" "Maman, est-ce que je peux être...
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23 janvier 2013

Baguette viennoise

Baguette viennoise
Cela faisait longtemps que j'avais envie de tester une version végétale de la baguette viennoise. La recette est inspirée des baguettes viennoises de ce livre. Finalement, ce n'est jamais bien compliqué de substituer lait de vache et beurre par leurs...
19 septembre 2012

Fougasse au fromage de chèvre, aux pruneaux et à la sauge

Fougasse au fromage de chèvre, aux pruneaux et à la sauge
Pour cette recette, je suis simplement repartie de celle que j'avais suivie l'année dernière pour ma fougasse aux tomates séchées, aux olives noires et au romarin et, pour éviter la frustration d'alors devant cette toute petite fougasse qui fut engloutie...
10 septembre 2012

Pain à la noix de coco et aux raisins secs

Pain à la noix de coco et aux raisins secs
Lorsque nous sommes rentrés de vacances, les placards de la cuisine étaient désespérément vides. Il faut dire que nous avions emmené bon nombre de denrées comestibles en vacances, histoire de ne pas avoir à tout racheter sur place. Ce fut d'ailleurs une...
27 juin 2012

Pain de mie

Pain de mie
La machine à pain tourne beaucoup ces temps-ci. Nous avons envie de pains et de brioches maison. Côté pain de mie, j'avais déjà fait plusieurs essais dont aucun n'avait été réellement concluant (entendez : le pain était bon mais ne ressemblait pas à du...
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28 avril 2012

Pain aux noix

Pain aux noix
Les petites graines, les fruits secs, les fruits séchés, nous en sommes fans et grands consommateurs. Alors souvent, nous en mettons un peu partout, et avant tout dans nos pains. Ici, les noix apportent texture et goût à ce pain, mais on peut imaginer...
13 avril 2012

Gâteau aux pommes et au cacao

Gâteau aux pommes et au cacao
Pour me remettre de ces vacances de Pâques, qui doivent être les plus pluvieuses de ma vie, j'ai préparé ce gâteau au yaourt amélioré, parfait pour un goûter au coin du feu. Avec des pommes pour la douceur, du bon cacao pour la couleur et du yaourt au...
17 janvier 2012

Potato bread

Potato bread
Je l'ai vu sur le site de Clea et sur celui d'Elle à table et, ni une ni deux, j'ai décidé de me lancer. Car, cela tombait bien, il me restait des pommes de terre déjà cuites, que j'avais préparées pour accompagner ma choucroute. Je prépare toujours un...
3 décembre 2011

Pain brioché aux raisins

Pain brioché aux raisins
Saviez-vous qu'il est préférable de laver les fruits séchés avant de les consommer ? Pour ma part, je ne m'étais jamais posé la question jusqu'à ce que je vois Laurence Salomon en parler dans une vidéo très intéressante sur je-ne-sais-plus-quel-site-internet....
28 octobre 2011

Banana bread au cacao

Banana bread au cacao
Vous avez deux bananes toutes noires (ou plus si affinités) au fond de la corbeille à fruits ?Vous avez une furieuse envie d'un dessert qui vous fasse oublier l'horreur du changement d'heure qui arrive ?Vous n'avez aucunement l'intention de passer la...
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