11 décembre 2014

Velouté de potimarron à la châtaigne et à l'avoine

Bonjour les amis ! Après l'apéro qui aura mis tout le monde en appétit (à condition de n'avoir pas vu trop grand comme c'est parfois le cas - réfrénez-vous !), il est temps de commencer le repas. Ne vous attendez surtout pas à un menu gargantuesque (il y aura juste une entrée, un plat, et un dessert), ni à des plats foufous (moi, pendant les fêtes, j'ai envie d'avoir du temps à passer avec ma famille), ni à un dessert qui en jette (la déco de la bûche de Noël m'intimide encore trop). En revanche, attendez-vous à de belles saveurs,... [Lire la suite]

22 octobre 2013

Velouté de carottes, racines et fanes

Preuve que l'automne est maintenant bien installé, la serial soupeuse a encore frappé. Avec, cette fois, une soupe parfaite pour les jours où le temps nous manque. En vrac : vous rentrez tard du bureau parce que vous avez plein de trucs à finir avant de partir en vacances, vous êtes crevé-e et comptez les jours avant lesdites vacances, belle-maman et beau-papa ont débarqué, vos enfants se jettent sur vous dès que vous rentrez (tard du bureau, donc) parce qu'ils/elles veulent absolument faire une énième partie de Croque-carotte avec... [Lire la suite]
06 décembre 2011

Gratin de navet, céleri-rave et pomme de terre

Certaines semaines d'hiver, le panier de notre amap se compose d'épinards, de céleri branche, d'oignons, de potimarron, de betterave et de salade. Je trouve tous ces légumes plutôt inspirants. Mais la semaine dernière (tout comme deux semaines plus tôt), nous avons dû composer avec un chou blanc, un céleri-rave, des navets et des pommes de terre. Je ne sais pas pourquoi, mais tous ces légumes ronds ensemble ne me disaient rien du tout, et je n'avais pas envie de refaire le même bouillon que celui qui nous avait sauvé la mise au... [Lire la suite]
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19 avril 2011

Tarte à la rhubarbe

Il paraît que c'est la saison de la rhubarbe. Si je ne l'avais pas vue apparaître sur d'autres blogs, je ne m'en serais probablement pas rendu compte. Dans notre jardin, point de rhubarbe. Au marché, point de rhubarbe. Dans mon magasin bio, où je me suis rendue au bord du désespoir, quelques tiges esseulées sur lesquelles j'ai jeté mon dévolu, en attendant mieux. Peut-être en trouverons-nous lors de notre prochain séjour dans le nord-est de la France, lequel approche à grands pas. Ah, les vacances ! J'espère que vous aussi, en cette... [Lire la suite]
26 novembre 2010

Tarte aux épinards et au fromage de chèvre

Après le cake jaune, voici la tarte verte ! Ce n'est pas parce que les couleurs d'automne nous ont abandonnés pour laisser place à celles, un peu tristounettes, qui nous accompagneront jusqu'au printemps qu'il faut se laisser influencer en cuisine... au contraire ! Et puis, de toute façon, il semblerait que tout sera bientôt à nouveau tout blanc par ici, et j'espère que ce week-end, pour fêter le début de l'Avent, nous pourrons apprécier un joli paysage immaculé en dégustant nos bredele au coin du feu. Bon week-end à tous ! Tarte... [Lire la suite]
14 juin 2010

Petits flans à la rhubarbe

La cuisine débordant de carnets de recettes, petits papiers illisibles collés sur le réfrigérateur, fiches cuisine, recettes récupérées dans des magazines de cuisine, voire même dans les programmes télé de mes beaux-parents, il devenait urgent d'agir ! Depuis quelques mois, l'idée de créer un blog de cuisine me trotte dans la tête. En effet, quoi de plus pratique pour répertorier mes recettes préférées, celles que je suis certaine de refaire ? Le moyen aussi de partager avec vous ma passion pour la cuisine et d'apporter ma (modeste)... [Lire la suite]