06 septembre 2010

Coulis de tomates aux herbes du jardin

En prévision des généreux plats de pâtes et des belles pizzas qui nous réchaufferont et nous réconforteront cet hiver, j'ai préparé quelques pots de coulis de tomates bien parfumé qui ont trouvé leur place au congélateur. Je compte bien renouveler l'expérience, car l'avantage de cette recette, comme celle des tomates séchées, c'est qu'il est inutile d'éplucher les tomates, ce qui fait gagner un temps précieux. Ce coulis a été réalisé avec des herbes de Provence et, depuis, j'en ai refait avec du thym frais. Les deux sont délicieux,... [Lire la suite]
Posté par sainbiosis à 21:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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