04 janvier 2014

Coleslaw vietnamien

Il y a à peine quelques semaines, je vous ai proposé un coleslaw au tofu soyeux. C'est complètement par hasard que j'en ai préparé un autre cette semaine, bien différent du premier puisque ses saveurs vous feront voyager jusqu'en Asie. Je cherchais depuis longtemps à reproduire de près ou de loin l'assaisonnement aigre-doux si caractéristique des salades croquantes des restaurants d'Asie du Sud-Est. L'idée m'a été soufflée par ce livre - aujourd'hui épuisé. Comme toujours, j'ai pris de grandes libertés avec la recette d'origine :... [Lire la suite]

07 mai 2012

Wok de boeuf, chou chinois, carottes et nouilles

Il n'y avait pas encore de boeuf par ici. Normal, je n'en avais pas acheté depuis la création du blog ! Et puis l'autre jour, j'ai eu envie de changer un peu du poulet qui revient si souvent entre nos baguettes. Je vous laisse donc avec ce déjeuner sans prétention mais néanmoins délicieux, plein de saveurs et de couleurs. Wok de boeuf, chou chinois, carottes et nouilles - sans oeuf, sans lait(pour 6 personnes) 150 g de boeuf (tende de tranche ici)1 chou chinois (800 g)1 petit poireau*500 g de carottes 3 oignons nouveaux 2 cs... [Lire la suite]