betterave - sainbiosis

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betterave

20 mars 2016

Salade tiède de mâche, quinoa, betterave rôtie et pamplemousse

Salade tiède de mâche, quinoa, betterave rôtie et pamplemousse

Je ne boude pas les salades en hiver (il était d'ailleurs grand temps que je vous parle de celle-ci, puisque ça y est, c'est le printemps !) loin de là, mais je les prépare souvent en une version tiède, qui me paraît plus adaptée à la saison et à ce dont...

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Tags: betterave, végétarien, ail, huile d'olive, graines de tournesol, quinoa, pamplemousse rose, mâche, Grenade, vegan, végétalien, sans gluten, sans lait, sans oeuf, cinq baies

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4 janvier 2016

Velouté de chou-fleur et betterave au curry et au lait de coco

Velouté de chou-fleur et betterave au curry et au lait de coco

Je vous souhaite une très belle nouvelle année , remplie de gourmandise, avec une énorme louche d' amooouuur , une bonne dose de bonheur , une grosse pincée de découvertes , quelques étincelles et une pointe d' extravagance ! Pour bien commencer 2016,...

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Tags: betterave, chou-fleur, oignon, végétarien, ail, huile d'olive, pomme, curry, lait de coco, citron vert, graines de sésame noir, vegan, végétalien, sans gluten, baies roses

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23 décembre 2015

Smoothie à la betterave, à la framboise et au coco

Smoothie à la betterave, à la framboise et au coco

Saperlipopette, cette année, je ne vous ai rien concocté pour Noël ! Il faut dire que j'ai bien du mal à réaliser qu'il ne reste qu'un petit jour avant l'arrivée du Père Noël, alors qu'on se balade vêtus d'une petite veste et que les oiseaux chantent...

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Tags: betterave, banane, végétarien, vanille, framboise, vegan, végétalien, cru, eau de coco, sans gluten

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6 novembre 2014

Mutabal shawandar (purée de betterave au tahini)

Mutabal shawandar (purée de betterave au tahini)

A ne pas confondre avec le houmous à la betterave, lequel est généralement préparé en ajoutant de la betterave crue à un houmous traditionnel. Ici, il s'agit de betteraves cuites utilisées en lieu et place des pois chiches, les autres ingrédients principaux...

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Tags: betterave, végétarien, ail, graines de sésame, huile d'olive, jus de citron, tahin, cumin, vegan, végétalien, sans gluten, houmous, sans lait, sans oeuf

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30 décembre 2012

Chutney de betterave jaune à l'orange

Chutney de betterave jaune à l'orange

Pour terminer l'année en douceur, voici un chutney simple et rapide qui accompagnera à merveille vos plats asiatiques, vos assiettes ou vos salades complètes. Idéal sur un buffet comme en accompagnement d'un bon plat chaud convivial. Je vous souhaite...

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Tags: betterave, rapadura, vinaigre balsamique, orange

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1 avril 2012

Risotto à la betterave

Risotto à la betterave

Que diriez-vous d'un risotto complètement girly pour la fin de la saison de la betterave ? Voici un plat qui a beaucoup plu aux princesses sainbiosis qui, comme presque toutes les petites filles, adoooooorent le rose... Pourtant, je le jure, je n'y suis...

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Tags: betterave, ail, levure maltée, huile d'olive, purée d'amande blanche, oignon blanc, bouillon cube de légumes, vin blanc, riz arborio

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25 février 2012

Salade de betterave, feta et noix

Salade de betterave, feta et noix

La salade de betterave... Pas toujours très glamour, surtout pour ceux qui ont en mémoire la version de la cantine ou bien celle des hôpitaux (entre les deux, mon coeur balance). Pour que je parvienne enfin à l'apprécier, il a fallu la métamorphoser,...

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Tags: betterave, feta, noix, huile de noisette, germe de blé, levure de bière

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28 janvier 2011

Betterave en croûte de sel

Betterave en croûte de sel

Que faire avec une betterave de huit cents grammes, that was the question de la semaine dernière. Heureusement, juste après avoir accusé réception du monstre, j'entendis Alain Passard sur les ondes parler de sa célèbre (mais néanmoins inconnue alors chez...

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Tags: betterave, vinaigre balsamique, gros sel de guérande

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29 novembre 2010

Velouté de betterave rouge

Velouté de betterave rouge

Je continue à vivre un automne coloré, et vous propose aujourd'hui une recette ultra-simple, pour un résultat tout violet, vitaminé et réconfortant : un velouté doux et sucré de betterave rouge. Pour la première fois, j'ai goûté aux betteraves mixées....

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Tags: betterave, ail, oignon blanc, lait d'épeautre

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23 juin 2010

Gâteau au chocolat et à la betterave

Gâteau au chocolat et à la betterave

Trois betteraves crues s'ennuyaient dans notre réfrigérateur. Deux d'entre elles ont fini cuites, en salade, saupoudrées de germe de blé et de levure de bière. Pour faire un sort à la troisième, je me suis inspirée de cette recette publiée quelques jours...

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Tags: betterave, chocolat noir, lait de riz, farine T80, oeuf, poudre à lever, rapadura

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