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sainbiosis
assaisonnement au riz complet
15 juillet 2014

Salade de carotte, concombre et pousses de haricots mungo à l'asiatique

Salade de carotte, concombre et pousses de haricots mungo à l'asiatique
Le temps me file entre les doigts et, si je prends toujours le temps de cuisiner, il ne m'en reste malheureusement plus beaucoup pour ce petit espace que j'aime tant. Aussi, je ressens de temps en temps le besoin de prendre mes distances avec ce lieu,...
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11 mai 2014

Wok de carottes nouvelles, racines et fanes, au tofu fumé et aux noix de cajou

Wok de carottes nouvelles, racines et fanes, au tofu fumé et aux noix de cajou
Il y a quelques semaines, pour mon anniversaire, mes amis D&D, qui me connaissent bien, m'ont offert un livre de cuisine tout à fait dans l'esprit de la maison. Toutes les recettes n'y sont pas végétariennes ou végétaliennes, mais elles sont pour la plupart...
29 janvier 2014

Carottes laquées au miso et au sirop d'érable

Carottes laquées au miso et au sirop d'érable
Dans deux jours, le 31 janvier, nous fêterons le Nouvel An chinois , mais aussi le Nouvel An vietnamien ou fête du Têt (littéralement fête du premier jour de l'année) et le Nouvel An coréen ou fête de Seollal. Jusqu'au XIXème siècle, le Nouvel An japonais...
8 janvier 2014

Ramen parfumé au gingembre et à la citronnelle, aux légumes d'hiver, au tofu et aux nouilles udon

Ramen parfumé au gingembre et à la citronnelle, aux légumes d'hiver, au tofu et aux nouilles udon
Après la salade croquante en entrée, que diriez-vous d'un ramen au nom interminable bien chaud, léger et réconfortant ? Le ramen est un plat que nous préparons souvent à la maison, un plat un peu fourre-tout que nous adaptons en fonction de ce que nous...
4 janvier 2014

Coleslaw vietnamien

Coleslaw vietnamien
Il y a à peine quelques semaines, je vous ai proposé un coleslaw au tofu soyeux. C'est complètement par hasard que j'en ai préparé un autre cette semaine, bien différent du premier puisque ses saveurs vous feront voyager jusqu'en Asie. Je cherchais depuis...
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22 juin 2013

Mayonnaise végétale à l'avocat

Mayonnaise végétale à l'avocat
Regardez-moi un peu cette texture. C'est-y pas beau, la magie de l'avocat ? Moi, je ne m'en lasse pas. C'est une dernière idée de garniture pour nos pains à hamburger que je vous livre là. Une mayonnaise toute verte, toute végétale, avec seulement trois...
30 mai 2013

Salade de concombre au sésame

Salade de concombre au sésame
Le concombre nouveau est arrivé ! Et, avec lui, les salades fraîches et croquantes, synonymes de déjeuners sur l'herbe et de barbecues endiablés. Comment ça, je m'égare ?!? Ce ne sont pas quelques gouttes de pluie qui vont venir à bout de ma bonne humeur...
2 janvier 2013

Tofu laqué à la clémentine et au sésame noir

Tofu laqué à la clémentine et au sésame noir
Je vous souhaite le meilleur pour cette nouvelle année. Je vous souhaite du courage dans les moments difficiles et une bonne santé pour profiter pleinement des beaux moments à venir, grands bonheurs uniques et petites joies du quotidien. Je vous souhaite...
6 décembre 2012

Carottes et navets au jus de pomme et au gingembre, riz au pavot

Carottes et navets au jus de pomme et au gingembre, riz au pavot
L'idée m'est venue en traînant par là... Je n'aime pas les abats et je ne mange presque plus de viande, et pourtant le blog de cette carnassière me plaît : son style, ses photos, les images et les saveurs qui souvent me ramènent loin en arrière. Il m'inspire,...
15 novembre 2012

Tartinade d'avocat à la japonaise

Tartinade d'avocat à la japonaise
Le dernier soir avant de partir en vacances, il restait un avocat esseulé au milieu des pommes. Elles pouvaient bien attendre notre retour, mais lui, non. Je l'ai donc transformé en une tartinade fraîche, iodée et relevée, à base d'algues et de raifort,...
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