arrow-root - sainbiosis

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28 mai 2014

Pancakes végétaux

Pancakes végétaux

C'est le week-end ! Du moins, pour ce qui me concerne, puisque monsieur sainbiosis et nos deux princesses iront travailler ce vendredi. Et, ce qui est chouette le week-end, c'est de prendre le temps de préparer des petits déjeuners qui changent de l'ordinaire....

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Tags: lait de riz, végétarien, farine T80, huile d'olive, poudre à lever, rapadura, arrow-root, végétalien

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1 février 2014

Crêpe aux pommes (au four)

Crêpe aux pommes (au four)

Demain, c'est la Chandeleur ! Depuis deux jours, je fais des tests de crêpe épaisse au four. Comment ? Tout simplement e n utilisant ma recette habituelle de pâte à crêpes, à laquelle j'ajoute un peu de sucre avant de la faire cuire au four avec plein...

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Tags: lait de soja, végétarien, farine T80, huile d'olive, rapadura, vanille, pomme, arrow-root, végétalien

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22 janvier 2014

Tartelettes au fenouil, au coco et au romarin

Tartelettes au fenouil, au coco et au romarin

Ces tartelettes m'ont été inspirées par ce livre (la recette sans ses variantes se trouve aussi ici). Je n'ai fait (presque) que remplacer les oeufs de l'appareil par de l'arrow-root, parce que c'est ce que j'avais sous la main après avoir préparé la...

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Tags: crème de coco, végétarien, poivre blanc, romarin, noix de muscade, fenouil, farine de riz complet, arrow-root, farine de châtaigne, sel de mer gris, huile de coco, végétalien

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1 octobre 2013

Tartelettes à la figue et à l'amande

Tartelettes à la figue et à l'amande

Hmmm, les figues fraîches ... Il y a quelques années encore, je n'aimais pas du tout leur texture, avec tous ces petits grains croquants qui se mêlaient à la chair fondante. Depuis, je les apprivoise doucement, les découvrant à chaque saison un peu plus....

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Tags: végétarien, crème d'amande, farine T80, huile d'olive, rapadura, figue, vanille, amande, yaourt de soja, arrow-root, vegan, végétalien

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12 février 2011

Croquettes de chou vert frisé

Croquettes de chou vert frisé

Je trouve très difficile de tenir tout l'hiver avec des choux chaque semaine, car je dois dire que je n'en raffole pas lorsqu'ils ne sont pas un minimum apprêtés. Après le chou vert frisé de début février, je pensais être tranquille pour quelque temps....

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Tags: oignon, ail, pomme de terre, huile d'olive, oeuf, chou vert frisé, arrow-root, panko, protéines de soja

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